酒吧策划书

时间:2021-09-04 16:40:35 策划书 我要投稿

酒吧策划书

  不经意间,工作已经告一段落,我们的工作再谱新的篇章,同样也要定好新的目标,不妨坐下来好好写写策划书吧。那么如何把策划书做到重点突出呢?下面是小编帮大家整理的酒吧策划书,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒吧策划书

酒吧策划书1

  “酒吧”策划书

  一、主题

  "酒吧人民"

  顾名思义:在酒吧里的人群,从消费的角度说即老板与消费者。这两种"人民",不应仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时,才知道、才想起酒吧。 目的:沟通,交流,互知,扩大酒吧知名度。

  二、市场背景:

  追求时尚、高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,他们要的是生活水平、生活质量。在一天忙碌的工作之后,酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为夜生活的首选:良风习习的夜晚,邀上三五好友,伴着轻音乐,轻泯一口杯中红酒,品味这个城市夜的气息!

  酒吧,都市休闲消费的闪亮的经济增长点!

  三、现状分析:

  就地理位置看,**的酒吧主要集中在以下区域:**周边,文化宫周边,**路宽段。这么多的酒吧相对集中在三四个区域,于城市文化来说,可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说,可方便的找到休闲好去处;但于商家来说既有处于商业圈的地理优势,又处在激烈的市场竞争环境的劣势。

  消费群——泡吧一族之心态分析:

  EDH一族追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术、理想,与志同道合者聚;

  STH一族追求放松,释放工作压力,或许每周变换地方,但只要有特色的酒吧,肯定在考虑之中,他们是泡吧中狂热的一份子,要high出激情,high出状态,简单一句话,要的就是high!

  NH一族追求高雅的格调,绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵,他们要的是恰当的灯光,适合氛围的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声耳语,他们绝不允许别人的打扰。

  综观,在酒吧的的广告宣传方面,做得绝对不够,像NH一族要想high一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧,总不至于每家进去看一下,等找到了,都该回家睡觉了。关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。

  四 总体策划

  一、**酒吧CIS

  (一)目标:通过传播媒介,以增进社会认同的符号传达系统将**酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达,提升其社会形象,达到挖掘与引导市场需求,增加无形资产的目的。

  (二)概述:CIS经营理念、行为活动,视觉传达等整体传播系统,以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。

  (三)CIS的基本构成:企业识别系统CIS由理念识别系统,简称MIS,行为识别系统,简称BIS,视觉识别系统,VIS构成,三个系统相互依存,共同带动**酒吧的经营管理,打造**酒吧在**城市独特的形象。

  1、MIS属于思想文化意识层面,经营要由内向外扩散,经由这种内

  蕴动力的执行,达成**酒吧认知识别的目的,塑造出**酒吧独具特色的品牌形象,在设计层面上的形式如下:

  (1)酒吧文化:以价值观念,经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和,包括以**酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。

  (2)经营理念:一切为了顾客,为了一切顾客,为了顾客的一切。 (3)经营信条:无功便是过,不劳就是错。

  (4)经营精神:客人永远是对的精神,上司永远是对的精神。 (5)座右铭:我们永远在努力做的更好。

  (6)店歌:

  (7)店旗:

  (8)总经理致词:

  (9)**酒吧的发展规划与展望:

  2、BIS是以明确而完善的经营理念为核心,表现在**酒吧内部的制度、管理、教育等行为。

  (1)对内:包括管理层培训,员工培训(服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境)等。

  (2)对外:包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益文化活动等动态的识别形式。

  3、VIS是运用系统的统一视觉符号系统,对外传达**酒吧的经营理念与情报信息,是CIS中最具有传播力与感染力的要素,可快速而明确地达到让社会认识与识别的目的。

酒吧策划书2

  一、活动主题:

  “岁月无声、真爱永恒”“诗情花意过七夕”

  二、活动时间:

  20xx年x月xx日,19:30——22:00

  三、活动地点:

  某某酒吧

  四、活动形式:

  男女配合,才能玩的活动

  五、活动规模:

  33人左右

  六、七夕策划活动流程方案:

  一,“寻找你心中的女神”

  1、,通过对嘉宾的介绍,嘉宾选出自己心仪的对象

  (自我介绍限时2分钟/人,女嘉宾们全部站一排通过自我介绍让男嘉宾有个初步的了解,男嘉宾作出选择,如果只有1位男嘉宾选择,并且女嘉宾同意,则初步速配成功。如果有多名男嘉宾选择,则男嘉宾有1分钟的表白时间,最后女嘉宾选择1位心仪的,速配成功。)

  2、,如果男女双方同意则第一轮速配成功,在剩下第二轮速配

  游戏非得一男一女,合作,才能得到大礼品,大礼品4个,只有男女一对可以玩,要配合,男女是一组后都不能离开对方,离开算弃传处理没有礼品,不能玩下轮游戏,

  二,“分组对战帅哥美女对对碰”

  大家分成2组,牛郎队与织女队,每队6对男女外加一个男的,游戏就是每组每次游戏游淘汰一对,到最后成3队后,可以得到大礼品个,排第一名,第二名,第三名

  1、牛郎背织女(推选现场每组2对男女组合共同完成本游戏)

  游戏规则是分组进行,其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侣,由另一方负责指挥,按游戏的路程,要捡起所安排的物品、规则是男方的蹲下女方捡起、拾玫瑰等关口。顺利通过的组并且用时最少的一组将得到小礼品一份。

  2、智力大冲浪,争分夺秒游戏

  每组2对男女,女的坐在凳子上,男站在墙对拿玫瑰花,每组的女方给对方男的提出一些问题,答对可以走一步,知道男方可以把玫瑰送到女方,就是胜利者。答对问题最多的组将得到小礼品一份。失败的就淘汰,

  3,,情歌对对唱

  由主持人说个字,如爱,现场每组一对。比赛过程中参与者自由发挥自我特长,努力表现自我。唱爱开头对情歌最多的一组将得到小礼品一份。要答对5次,失败的就淘汰,

  4,七夕情侣大赢家pk

  活动每对赢的男女在pk,评第一名、第二名、第三名

  3对情侣,拿西瓜喂对方吃,男的蒙上眼晴,每组女的给对方瞎指挥,看那对吃到西瓜就赢的,赢的一队将得到小礼品一份。失败的就淘汰,

  5,红绳一线牵

  男的,站在墙边,而女的即上红绳,对着拉,只要男能够牵到你的手就赢的,

  6,一见钟情,心心相印

  主次人说三个成语,男的要按求做三样不同的动作,男的写在女的手上,女的猜出来,答多的就赢的失败的就淘汰

  7,四不象

  每队男女谈论给对方学什么叫,那个队的可以,男的或者女的叫男的猜,猜对算赢,猜3次失败的就淘汰。

  最后终结情侣

  剩下最后三对,化拳看那队一组赢的。他们可以给剩下一队想游戏,让他们竟挣第三名,赢的就和那一队得第一名

  七、文艺演出:

  女嘉宾共同出些节目。大家一起娱乐,唱歌跳舞,做游戏等。

  八、自由活动:

  吃巧果:七夕的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,准备一些巧果,和一些小零食,大家边吃巧果边娱乐边聊天,这样有可以给双方一个了解对方的机会

酒吧策划书3

  一、折扣促销

  以“美丽情人节”为主题展开,为庆祝七夕情人节的到来,本店推出“美丽情人节”活动,七夕当日本店所有项目、产品均8。5折,仅限一日,赶紧带上小伙伴一起来享受美丽时光吧!

  折扣是美容院常见的促销方法,同时也是顾客最容易接受的方法。因为人人都喜欢便宜又实用的东西,所以七夕美容院活动以折扣为主是最容易且最快被消费者接受的。

  二、卡式促销

  以“你在我心中是最美!”为美容院七夕情人节主题展开,凡在七夕情人节当日带女性朋友带情人到本店,由男方大声对女方说一句“你在我心中是最美”即可获得美容院送出的价值999元的情人套卡1张。

  卡式促销法美容院屡试不爽,而在七夕情人节推出这种促销活动,不仅契合主题,更能带动男性对女性美容的重视,同时也能体现出美容院对女性顾客的关怀。这种方法既简单、又有趣,能帮助美容院在七夕情人节当日挖掘很多年轻的女性消费者。

  三、消费即送

  以“XX美容院陪你一起过情人节!”为主题展开,规定凡是七夕当日到店消费满50元将获得甜美巧克力一份!

  这种消费即送促销活动能有效的刺激顾客的消费欲望,很容易就能带动顾客消费。除了送与情人节相关的礼品外,美容院还可以根据自身情况进行调整,如凡是七夕当日到店免费注册会员,即可享受“特殊”情人节待遇(如:免费脸部护理一次或一束玫瑰花等)。

  四、七夕主题大赛

  以“浪漫么么哒”为主题展开,举行户外亲吻比赛,如规定只要在七夕情人节当日,情侣免费报名参加X美容院举办的亲吻大赛,亲吻最长时间的情侣将获得豪华情侣套餐一份!(套餐内容可根据美容院的实际情况拟定)

  这种最直接的主题促销法能很好的带动群众的参与感,同时也十分容易造势,能快速扩大美容院的影响力。说不定美容院还能借此活动在七夕情人节期间挖掘不少浅在客户。

  五、积分促销

  凡是美容院老客户在七夕情人节当日到店消费满10元即可获得双倍积分,同时还能换购1款高档美容产品;凡是在七夕情人节当日到店注册新会员的顾客,即可获得50个积分……美容院可以“浪漫积分,好礼相送!”为主题展开积分促销,具体方式可根据美容院的实际情况来实行。

  美容院在七夕情人节期间展开积分促销活动有效的提高顾客的消费总额,可提先制定好积分限度,等顾客达到一积分后,将可获赠X礼品,刺激顾客再次消费的欲望。

酒吧策划书4

  派对主题:[(520一夜惊喜)凡是你想不到的,都会让你体验到]

  派对目的:在这个充满浪漫的节日里寻找身心的释放;大胆的激情;炫目的诱惑;

  派对时间:20xx、05、20

  派对地点:长沙凤舞九天SUPER酒吧

  派对亮点:

  1、机具诱惑的美女无上装半裸人体彩绘,感受魅惑与大胆。

  2、充满挑战、激情的配对情侣现场接吻游戏。

  3、充满浪漫的现场气氛,促进你和TA的距离,

  4、纯手工自助DIY个性T桖,展现你的个性,

  5、伤感甜蜜的情歌不间断放送

  6、时尚帅气的DJ演绎不同于世俗的个性节奏

  派对构想:繁华的都市充满了各种诱惑、每个人都是有色心没色胆、通过本次活动张扬个性的年代,从而拉近消费者的内心。

  派对前期准备:

  1、微博、微信、所有员工朋友圈进行“520一夜惊喜”主题宣传。

  2、张贴派对海报。

  派对场内外布置:

  1、大量玫瑰花摆放于醒目的位置,每个台位都用玫瑰花摆出心形。及气球。

  2、前台迎宾着带玫瑰浪漫服装,

  3、服务员工装上佩戴大量玫瑰花饰

  4、门口立一个玫瑰花幸福门,中间挂立醒目的主题名称(520一夜惊喜)

  5、天花板上挂大式的塑料玫瑰花以及,心形气球等。

  派对当天舞台部要求:

  1、DJ以浪漫红及印花着装,音乐轻缓舒适以及当下流行的中文情歌,体现浪漫配合各环节的背景乐。

  2、VJ前场背景以动态浪漫的玫瑰花场景(卡通时尚等)、中场背景配合音乐以伤感或甜蜜的MV为主,

  3、整场以粉红色为主色调、可添加动感靓丽的颜色,整场灯光不可过暗(除人体彩绘节目外)

  4、歌手着装要求有玫瑰花配饰,歌曲类型要求流行情歌,大量的现场互动。

  5、游戏环节要求3—5个安保人员维持现场的秩序,活动奖品奖励高档芝华士一支及代表忠贞不渝爱情99朵玫瑰花,

  6、舞蹈排练出与主题相关的成品舞及伴舞,

  7、吧台调酒师在前场进行花式调酒吸引顾客给予灯光配合,在游戏环节结束后进行上台花式调酒赠与现场顾客

  8、MC及主持人配合现场气氛做调侃及播报与活动相关的话语,前场情歌电台。

  9、节目人体彩绘时不可太过于色情,保证体现诱惑,同时以免发生动乱,

  10、现场整个流程以照片或视频的形式记录下来。

  (特别说明:1、布场部分的海报、明确要求必须有的布场部分、互动服装及互动游戏部分必须严格执行,并即时拍照。

  2、派对当天店长要派专人拍摄现场照片和视频,派对次日上传微博,微信朋友圈。

  活动流程

  迎宾6人,穿着玫瑰花礼服

  男歌手演出

  调酒师现场调酒作秀

  互动游戏《现场接吻比赛》

  DJ秀

  一个浪漫主题秀和一个极具魅惑的开场秀

酒吧策划书5

  酒吧策划方案

  一、 风格定位/价格定位/人员定位

  1、风格定位:了解本地市场,根据本地客人需求将音乐、舞台节目风格准确定位,目前88木制风格酒吧在国内比较流行,但本地客人没有完全接受这种酒吧文化,需要我们去引领顾客,所以在音乐方面一定要控制好,根据益阳消费群体,针对性控制整体风格定位,力求达到最佳效果。

  2、 价格定位:根据本酒吧档次以及本地市场,准确将价格定得合理化,包括最低消费,酒水价格,套餐价格。价格定位不要太高,和同行业基本一致就可以。根据座位制定合理的最低消费,按照最低消费标准,根据酒水价格拟定出6种套餐:红酒、啤酒、洋酒各两种,套餐价格要和最低消费拉平,开业期和以后的每周针对不同天数拿出两到三种酒做主题活动用,酒必须是酒业公司给优惠政策的,(比如晚8:30以前和12:00以后某某酒买一送一活动,弥补前半场上客晚,后半场散客快;或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒进场送两瓶等等方式促销,进一步提升酒吧人气和美誉度知名度)

  3、 人员定位:舞台人员/管理人员/基层人员/业务人员

  舞台人员:DJ/MC一人,VJ灯光一人(最好培养一个女性做此工作,打破传统)歌手两到三人,乐手可用两人编制,也可增加至四人,某一时段营造出轻松自然的不插电演唱会氛围。根据运营情况再做调整

  管理人员:总经理一名,负责全面工作,执行董事会决定;

  策划、节目总监一名,负责全程节目策划,运营策划,结合营销做出推广;

  营销总监一名,负责营销公关、人事管理工作;

  楼面经理一名,负责酒吧日常楼面服务工作执行,完成总经理安排的工作计划;

  基层员工:服务员,迎宾,吧台,出品,保安(负责日常安保,处理酒吧突发事件,完成领导安排的工作);

  所有员工定岗定位,工作落实到人,职责落实到人。

  二、开业前准备方案

  1、 建立好服务团队,有经理带领进行细节化培训:服务技巧,推销技巧,全面提高服务质

  量,提升酒吧美誉度;

  2、 建立好舞台演出团队,根据拟定的音乐风格,按照策划节目总监的要求编排节目,全面

  丰富舞台演出活动内容;

  3、 建立好营销团队,酒吧开业时要求人气,营销总监必须拿出具体方案;

  4、 广告宣传,提前20-30天在本市大量做广告宣传,宣传内容,开业一个月的促销活动等

  等;

  三、活动方案:

  1、利用驻场演出人员,编排好节目演出内容,力求做到风格上独树一帜,演出精湛,

  2、不定期邀请外地好的嘉宾歌手,结合营销推广方案,扩大本酒吧在当地的影响力和知名度,同时也给客人一些视觉感(外来的和尚好念经)

  3、定期策划几场个性主题派对,带动客人全场互动,与酒吧融为一体,

  4、定期做出一些战略性的促销活动。

  所有活动须董事会研究决定,由总经理安排宣传筹备分工。

  四、营销方案

  1、营销宗旨:一般可以注重一下几方面:

  以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为其准确定位,突出其特色,采取差异化营销策略;以针对目标消费群体为营销重点;建立起点广 面 宽的渠道;

  2、营销策略:

  通过全面市场机会与问题分析,提出合理的策略建议,形成有效的营销组合团队,达到酒吧盈利最佳效果;1)定位:市场定位的关键主要是在顾客心目中寻找一个空位,使其迅速获得共鸣,从而占领市场;2)品质:品质就是市场生命,酒吧必须有完善的质量保证体系;3)品牌:要形成一定知名度,美誉度,树立消费者心目中首选的知名品牌,必须有强烈的创牌意识;4)包装:包装作为给顾客的第一印像,需要能迎合消费者使其满意并乐于融入其中的策略:5)服务:服务方式,服务质量的改善与提高。

  3、价格策略:

  这里只强调几个普遍性原则:对长期客户给予适当数量折扣,鼓励加入会员;营销策划,和附近的大型商场,学校,个人企业等建立良好的合作关系,采取商家联盟的政策,制定会员制度,鼓励有消费能力的客户加入会员,对会员给予特殊服务和特殊优惠;建立客户资料,定期将各种活动以短信、微信还有本酒吧定制的APP推送给会员,会员如有生日,来酒吧消费一律赠送礼物并且送酒回馈给会员(本条对酒吧的固定客户群体培养以及美誉度知名度扩散非常重要)

  4、公关营销:

  开业前组建好营销团队,制定合理的营销提成方案、管理制度、任务标准,由营销总监督促完成各主题日和节假日各大活动的开展,扩大营销队伍,不断挖掘新客户,使潜在客户变成长期固定客户。

  酒吧如何控制成本分析:

  在酒水采购方:

  ( 1)采购中采购人员缺乏对营业状况的了解,盲目购入高成本的酒水,增加成本。 即使采购人员可以进行调换由于供应商的条件而使酒吧利益受损。

  (2)采购的酒水质量是否合格。采购酒水知识的欠缺尤其是有关红酒、啤酒方面,会造成酒水质量的下降。从某种程度上来说,啤酒和葡萄酒是易腐坏的,且由于温度、湿度、日光照射、振动等因素会受到不同程度的影响。

  (3)采购决策制定是否合理,如采购计划的制定、采购时间、人员的选择。

  ●在酒水储存方面:

  ( 1)储存方法是否合理,不当的方法会造成酒瓶的损坏或影响酒水质量。

  (2)储存地点选择是否考虑保证酒质量的因素。

  ●酒水成本预测;价格的制定;标准酒谱以及在执行中的监督等级方面存在不足。主要是管理水平较低,信息预测不准确,定价方式不科学,使客人望而生畏,有挨宰的感觉。●营销活动是否合理、准确。酒吧为增加收入,吸引客人,有时可能采取了一些盲目的促销手段,甚至是一些非法手段,短期内可能会增加客源,但同时使酒吧误入歧境。 酒吧业成本管理的对策

  ●准确的市场定位,合适的店址选择市场定位的前提为市场细分即根据消费者不同的地域、年龄、收入、文化、个人爱好和心理特征将一个异质的市场细分为若干个同质市场的过程。根据自身资源和市场需求确定目标市场,依据目标客户的消费心理、需求安排产品和服务内容。

  ?采购环节的成本控制

  ▲选择、培养合格的采购员。在保证质量的前提下降低成本,这要求采购人员一要有丰富、扎实的酒水知识;了解市场;熟悉财务制度;二要诚实可靠。这样才能保证高质量标准同时寻找最合理的价格。此外采购人员在采购时要准确了解所提供商品的价格,也要了解在同一价格或稍高条件下,供应商所提供销的其他服务项目。

  ▲选择信誉好的销售商并要与销售代理建立良好的关系。要与销售代理建立良好的关系除了卖你货物外,它还能提供建议和帮助。此外,绝大多数批发商不会卖给你打散的酒但打散的酒对酒吧来说很有利,而供应商来说太麻烦,所以只要和供应商建立良好的关系后,这样做也是可能的。

酒吧策划书6

  主办:酒吧

  这个七夕,夜时光携男女嘉宾共同赴约 遇上爱情,缘份从这里开始…… 缘起:

  都市里向往真爱却形单影只的年轻人越来越多,传统婚介让他们不好意思,网络交友的水准和真伪难以辨析,所以他们宁可永远单身。

  一、活动目的:

  1、文化方面:让都市里优秀的单身男女,通过本次活动,亮出真我,敞开心扉,收获友谊,遇见真爱。 2、商业方面:

  ①、通过本次活动,提高酒吧在周边同行业市场的品牌号召力; ②、提高20%的日均营业额。(例:日平均营业额10万元*20%=12万元)

  二、活动主题:

  七夕节,遇上爱情。

  三、活动时间:

  20xx年的中国情人节——七夕

  四、 受众:

  1. 夜时光的注册会员。 2. 月色交友联盟。 3. 特约表演嘉宾。 4. 其他方式报名人员。

  五、活动方法及收费:

  1、整合公司各部门客户资源,统一以短信息的形式向客人发布活动信息;

  2、通过平面广告、DJ台、LED显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法; 3、精心布置活动场地,争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;

  4、酒吧门前设立迎宾台,参加活动人员在迎宾台购买七夕活动卡,男士七夕卡:150元/张,女士七夕卡:80元/张;

  5、凡20日光临酒吧的女宾,均可在签到台领取玫瑰花一支; 6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。

  六、活动内容:

  1、爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”(要注重考虑) ①、活动口号:爱情在你身边发生;

  ②、公司自行设计交友卡,男(绿色)、女(粉红色);交友卡内容为:姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求;

  ③、客人开台/卡后,随开台/卡小食送给客人交友卡,让客人自行填写; ④、客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她; ⑤、如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会。

  ⑥、为活跃活动期间大厅的经营气氛,公司可考虑安排没进房的DJ服务员着便装参加活动。(具体实施安排另行决定)

  2、爱情冲击第二波:“炫自己,火辣MM召集令”

  由活动组织人员对当晚到场女宾进行观察,如发现有青春靓丽的女生,可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排),表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张,凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯。

  此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。 3、爱情冲击第三波:“真情告白”

  凡是七夕情人节当晚光顾酒吧之热恋情侣,公司可为他们提供走上DJ台,大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他) 4、爱情冲击第四波:“浪漫激情”

  活动期间,凡消费一打啤酒以上或消费额满300,均可获现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场抽奖。

  一等奖:三名 浪漫装饰及香槟酒一瓶 二等奖:三名 大型毛绒玩具一个; 三等奖:十名 巧克力各一盒 (具体实施安排另行决定)

  七、场景布置:

  1、大门口:

  ①、大门对面:3.5米*2.5米广告牌两块,注明活动信息;

  (20xx情人节活动全攻略:夜时光邀你和你的他/她一同参加酒吧七夕情人节PARTY,并大声将你的爱说出来,让大家见证你们的爱情,一起带着你们甜甜的爱情,现场飙舞、传情。)

  ②、大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案;

  ③、大门:粉红色气球点缀。

  2、大厅:

  ①、DJ台:前面面板点缀多色玫瑰花,并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样;

  ②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一: 唐诗1:乞巧楼前雨伞晴,弯弯新月拌双星; 邻家少女都相学,斗取金盆卜他生。 唐诗2:七月七日长生殿,夜半无人私语时。 在天愿做比翼鸟,在地愿为连理枝。 宋词3: 纤云弄巧,飞星传恨,银河迢迢暗度。 人间无数。

  柔情似水。佳期如梦,忍顾鹊桥归路? 两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮。

  ③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。

  八、活动安排:

  ①、夜时光于8月11日前修改好计划案并准备实施;

  ②、酒吧于17日前做好广告架的制作、安装工作;

  ③、夜时光和月色交友吧抽人手配合美工于18日做好布场工作.

  ④、酒吧做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;

  ⑤、大厅DJ台 及主持人安排好活动期间音乐路线、节目的调整;

  ⑥、做好酒水及餐饮的安排,最好联系到珠宝商及酒商共同举办此次活动(如可行,另出活动合作方案给合作商)

  ⑦、15日前推出活动广告,并做好各种用卡的设计。

  九、结束:

  本次活动在00:00结束,组织人员可以退场,DJ放舞曲音乐,参加活动的人员进行自主娱乐活动。

酒吧策划书7

  时间:20xx年7月18日(待定)

  地点:河南上上酒吧

  主题:引领时尚,与众同乐,与众不同

  一.开业目标:

  开业派对,尽可能的聚集人气,同时利用自己的一切资源来巩固好这些客源,使之成为我们永远的客户群,并要使我们的会所在短时间内融入市场。考虑到市场的实际情况,从而做到一炮打响,使我们会所开业的这个消息在酒吧玩家中迅速的流传开。把上上打造当地娱乐旗舰航母,成为新一轮掘起的名珠,让每个娱乐者消费时都想起乐同,都将迈向上上酒吧。

  二.前期准备:(工作内容)

  1.服务人员的培训和现场熟悉,

  2.场地布置(整体空间软装饰,酒商广告牌)

  3.人员到位(业务人员.公关人员)

  4.酒商的洽谈及酒水单的制作

  5.广告宣传(易拉宝DM邀请函灯箱等)

  6.媒体内容(报纸广播电台电视台杂志短信平台等)

  三.开业活动安排:

  上上酒吧预计在20xx年7月18日开业,酒吧,开业期间所有公关人员必须到位及做好接待定位工作,迎宾做好详细记录,

  19:30准备工作全部完毕,开始迎接客人。

  20:00开业仪式开始,领导致词

  21:45HIPHOP音乐(副打DJ)DS开场秀4人合22:30HIPHOP音乐(主打DJ)灯光配合

  22:35DS表演舞

  00:30特邀明星待定

  四.活动规则及方式:

  希望乐同与各大商家(酒商.媒体.广告)作好配合,在活动期间主推赞助产品。

  另建议入场后酒商以跑量方式进行部分酒水的销售。

  五.酒水销售方案:

  开业优惠措施:(待定)

  全场指定啤酒买1打送半打

  指定红酒买1送1

  芝华士12年买2送1

  每消费区域达到最低消费可赠送精美果盘一份,小吃两份

  六.宣传计划:

  在10月18日之前完成联合宣传单的制作,活动日前三天进行宣传推广,活动当日赞助单位可进场内推广,广告方式如下:联合宣传单5000张左右(DM),邀请函1000份易拉宝6个,现场POP和册子,户外媒体(考虑费用和效果,建议做一个大的移动灯箱广告)短信平台

  七、效果分析

  基于本次是上上酒吧开张活动,为了达到一炮打响的效果,标新立异是关键。盈利并非主要目的。

  紧抓顾客的好奇消费心理,从活动的各个细节上都体现意想不到的设计思路,从而在绝大多数参与到或未参与到本次活动的大众心目中树立一个极其深刻的印象(不排除有争议性的社会影响,但可控制主流方向),并在短时期内达到众所周知的效果。

  如果达到强大社会效果,必然在同行业中也可树立起相对行业地位。并可为今后继续举办具有特色的创意活动建立基础,为寻求强大的商业合作伙伴(各类赞助商),创造长期利润铺平道路。

  八.宣传文稿

  信阳上上酒吧位于,营业面积平方,由香港及内地著名设计大师设计,上上巧夺天工的设计,时尚。经典,豪华的装修,世界顶级灯光,音响的配置,国内外知名的DJS联决主打。拥有最先进的管理模式及一流的人性化服务,其投资之大,设施规格之高。服务功能之全。提供给顾客一处优雅,舒适的商务休闲,公关应酬与人际交流的私人独享空间,知已共聚的理想场所。

  进入上上酒吧,不同的区域与空间,可以满足您不同的感官享受与休闲娱乐要求。玩在信阳,上上将会是您的最佳首选!信阳之夜,自然就是上上之夜!

  九.场地布置

  大门口灯箱

  移动灯箱2个

  礼仪公司(大气球4支)

  烟花,炮竹,

  场地冷放烟花

  十.活动预算:

  印刷广告费用/4000元左右(宣传单、易拉宝,邀请函等)

  户外灯箱/1500元左右,

  移动灯箱20xx

  场景布置费用/2500元左右

  特邀嘉宾明星预计18000

  开业总费用35000

  策划:阿俊

酒吧策划书8

  一、 市场分析:

  70年代出生的这一阶段的消费群已经成为市场消费的一个重要组成部分,但现阶段的娱乐消费方式已经不能满足其情感交流、情感释放、回忆过去以及文化品位提升的需求,同时这部分消费群的价值观、消费能力以及消费品位在现实社会中占有重要的地位,年龄结构的组成也可以影响到60及80年代具有一定消费品位的人群。

  在现实社会家庭及工作的压力给这部分受过高等教育的消费人群在释压的时候没有在情感的释放方面提供一个特殊的平台,现有的酒吧及KTV只停留在一种表面的音乐及灯光的刺激,没有和消费者在情感上进行深层次的对话和交流,具有一定品牌忠诚度及消费品位的客户群还没有形成。所以对这部分消费群来说这样一个综合性的`以欣赏音乐为主,以艺术鉴赏、红酒雪茄为辅的酒吧就具有了满足特定时代需求的必然性。

  二、 地理位置分析:

  桂林市正在也需要形成一个以甲天下广场为中心的娱乐消

  费群,因为高新区的消费群体的数量和能力已经可以和原有的中心区相抗衡,但由于道路情况的限制大部分的客户已经开始选择交通方便,环境舒适的甲天下广场娱乐区。

  由于以前的消费习惯大部分的人都喜欢到市中心消费但现在

  有实力的商家已经开始在建立这样的一个商圈,现在的商厦汇集

  了桂林娱乐业的最有实力而且经营定位都是以档次、品味及规模为核心竞争力的的商家,其中有上岛咖啡和桂林档次最高的KTV及桑拿,所以我们的定位刚好是它们经营的补充。

  三、 酒吧的核心元素:

  1、 音乐元素

  酒吧的潜在客户基本是上世纪8、9十年代经历高等教育的群体,正是他们见证了港台音乐进入大陆的一个完整的过程。在校园里这种音乐的氛围几乎到现在都在一直影响着这部分群体,时光的推移所以他们对这些音乐的感觉慢慢变成了一种挥之不去的记忆。

  酒吧的主体音乐内容正是以情感的回忆为主旋律,同时辅以具有一定艺术价值的音乐鉴赏,通过DJ现场将其贯穿成为一个完整的音乐故事,使单一的音乐符号升华为一种情感的深度交流。如:4月1日将会以张国荣为主题专场,结合主持人现场的情感倾诉及经典歌曲使听众完全融入到一种逝者如斯的情景中,现场同时用投影适时播放其经典的电影片段及剧照进一步加强现场的氛围;根据同一首曲目编辑不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陈百强、苏芮、李宗盛及卢冠廷等的演绎,使听众感受精心编排的音乐元素组合;电影原声音乐的欣赏,如“英雄”,通过投影画面和现场音乐的完美结合感受谭盾音乐带来的磅礴气势也可领悟到“花样年华”中的悱恻缠绵。其中会不定期的结合主题以不插电的歌手的演唱形式使客人融入现场的体验中。

  2、 音响设备

  酒吧音响器材将采用HIFI级别的发烧器材、功放及播放器,达到声场与音质的有效结合,慢慢感受音乐中的细微旋律。同时将转动的精致黑胶唱机或一把古琴作为音乐娓娓道来的主角,增强视觉的震撼。

  3、 环境氛围

  环境的灯光及装饰介于传统酒吧及咖啡厅之间,视觉的氛围以配合提升音乐的内容为前提,更多的是通过聚光灯营造每一个消费者的独立空间,使人尽量融入在自己的氛围中。

  其中将包厢区域将会设计不同的风格,突出高贵豪华及品味,将传统书法、绘画以及摄影作为展示的主体,根据实际情况不定期地安排专场作为客人鉴赏及交流的平台,增加酒吧的人文艺术气息,同时通过音乐烘托现场的氛围,此区域以做为本酒吧展示个性化的内容为主。酒吧区的风格主要以烘托红酒及雪茄文化为主题,具有相当的文化底蕴。餐饮区以现代时尚的风格为主,设计中将会将酒吧文化及时尚休闲融为一体。

  4、 经营项目:

  (1) 红酒文化 引进进口品牌的红酒系列同时在用具方面做到高品位、品种全,使客人能全方位的感受到地道的红酒文化,同时红酒在经营上具有较大的利润空间并且能培养一定的忠实客户群;

  (2) 雪茄文化 在区域上划定一个独立的雪茄区,同样以专业的服务品牌及氛围营造提供具有较高品质的享受体验。因为雪茄文化在桂林还没有形成一定的消费习惯,所以可以作为一个具有一定潜力的经营方向。

  (3) 特色餐饮 在时间上(中午及晚上的用餐时间)作为经营中的一个重要补充,在经营上以品种精炼、特色出品为主如西餐及咖啡等。

  (4) 音乐制作 因为我们所制作的音乐内容都是经过精心挑选及编排,内容上具有极大的吸引力,所以可将其作为一种特色商品进行特定人群中的销售。

  四、 成本预算

  前期启动成本: 音响设备 40万左右

  装修费用 150万左右

  增加观光电梯 20万左右

  排风及空调 20万左右

  日常使用设备 20万左右

  红酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作

  合计 250万元

  经营成本:以房租及服务员的人工成本为主

  五、 经营模式:

  通过前期充分的各项准备达到预期的经营效果后以会员制的形式推广,培养较稳定的具有一定消费素质的忠实客户群。

  六、 经营效益分析:

  根据经营场地的面积、经营的品种及产品的价格定位,预计投入成本的回收期为1年半左右,即每天的经营收入为2万元。主要构成如下:

  1、 红酒 以专业的恒温收藏为特色,主要经营中高档的品牌为主,是产生直接效益的经营种类之一,预计占整体利润空间的40%;

  2、 啤酒 以具有不同口味的进口中高档的品牌为主,满足客人在酒吧内的档次较高的啤酒需求,也是产生直接效益的经营种类之一,预计占整体利润空间的45%;

  3、 雪茄以引导消费为主,逐渐培养客人的消费习惯,是经营的特色之一,利润空间较大,预计占整体利润空间的5%;

  4、 特色中西简餐 是中午及晚餐时的主要经营品种,预计占整体利润空间的10%

  

酒吧策划书9

  一、策划目的:

  本次策划的主要目的,是想通过广告宣传、活动执行等方式,使现在的酒吧经营情况得到改善,并且能完成转型,推出下午茶以及晚餐服务。使得原本的纯酒吧形式向酒吧餐厅方向转变。通过这次策划案的执行,吸引更多的本土消费者(主要是年轻的学生群体)在寒假中前来消费,也希望能吸引到其他消费群前来消费。

  二、受众人群:

  大学生:

  大学生追逐时代潮流,

  消费力虽不高(大学生们是是纯消费者,毕竟消费能力有限),但消费群体数量可观,对于新奇事物探求欲望强烈,更对一些风尚潮流,主题风格的小店充满好奇。大学生个性鲜明,对环境要求极高,他们宣扬个性,喜欢到一些风格独特的地方消费。随着韩国风在中国的影响日益扩大,很多大学生还是很喜欢韩国美食的,更有很多女生对韩国产品更是绝对痴迷。但同时,大学生对于一件事物的兴趣度保持不长,随着风潮过后,将会随之改变。

  社会时尚男女:

  虽然社会时尚男女进入了职场,可是追求时尚的需求并没有降低,更因为自己的经济状况从纯消费发生转变而更加充满了消费欲望与能力。由于受到社会装嫩风潮的影响,白领们的消费观念很受大学

  生们的影响,这点尤其体现在女性消费者身上。同样喜欢看韩剧的时尚白领们,对于韩国产品也是十分喜爱的。但近期时尚男女追求的风格多变,已经逐步从韩式风格转变为多元化风格。

  两者共同点:

  具有消费能力、喜欢时尚产品、喜爱韩国美食、宣扬个性消费。同时由于该两类人群都处于恋爱时期,因此对“惊喜”概念有着特别的要求,因此也就对环境等要求较高。

  三、市场情况:

  目前市场上韩国风格的餐厅有很多,规模也比较大。韩国料理为主的有:泰姆烧烤主题餐厅(人均消费:¥60—80)、八道江山韩国料理(人均消费:¥100—150)、偶巴尔坛(人均消费:¥100—150)、汉釜轩韩国烧烤(人均消费:¥60—90)、权金城(人均消费:¥70—80)、虹东韩国料理(人均消费:¥80—100)、酣庭院(人均消费:¥100—200);韩国酒吧为主的有:德韩国餐厅&酒吧De’AllKoreanCuisine&Bar、韩国著名酒吧CIRCLE。

  这些韩国料理与韩国酒吧多半是餐饮与酒吧区隔的,定位十分明确,而将酒吧与餐厅概念混合使用的并不多。推出下午茶概念的就更是少之又少。所以在市场中属于空白。

  四、店面分析:

  本店坐落在上海市杨浦区学府街111号(吉浦路,万安路),地理环境占有优势,附近拥有财经大学、复旦大学、财经大学职业技术学院等高校,学生群体众多,另外离江湾镇站也比较进,附近还拥有丰

  镇新村这一居民小区。可以说还是相当不错的,交通也十分便捷。不过在附近一共有3家酒吧在经营,分别是:银娜梦酒吧(地址:逸仙路328号粤海酒店1楼)、游廊阁(地址:邯郸路199号复旦皇冠假日酒店2楼)以及水韵吧(地址:逸仙路180号宝隆美爵酒店1楼)。本店的店面地段总体来说较好,但相对还是比较偏的,不太容易吸引到顾客前来光顾,另外由于长期以酒吧形式出现,故消费人群范围也就相对较小,加上宣传不到位,所以长期以留学生群体为主。从店面风格来看,墙上的涂鸦算是一道风景线,虽有个性但缺乏规划,使得墙面看上去脏乱不堪,这对于本土消费者而言是比较忌讳的,这不管是以餐厅定位还是酒吧定位上,都容易影响到本土消费者的消费欲望。

  从本店的食品来看,虽味道可口、数量较多,也有套餐可供选择,但对于本土消费者而言还是缺少了惊喜,这也是中国饮食中,内容向来较为繁多与精美而导致的,因此需要进行本土化的改进。需要在菜品的质量上(创新性以及精致性)需要进行改进。

  五、SWOT分析:

  优势(Strengths):

  地理位置相对较好、价格比较实惠、功能较为多样、店主韩国生活6年。

  劣势(Weaknesses):

  宣传不够到位、环境规划不够、缺乏市场营销经验。

  机会(Opportunities):

  即将迎来寒假、开始转变形象、定位范围扩大、竞争对手较少。威胁(Threats):

  附近有3个酒吧、宣传不够到位。

  对策:

  提高产品质量、快速进行转型、引入系统的市场营销手段、加大宣传力度、重视环境改造、服务质量提升。

  六、传播策略:

  图像传播:海报、传单(折页)、软文广告、DM广告以及活动宣传。

  具体实施:

  海报:印制海报2张,黏贴在橱窗处。海报广告诉求点在于:本店推出了下午茶以及晚餐时段的内容,希望顾客前来光顾。

  传单:印制500张,在大学校园进行派发,以达到传播效果,传单诉求在于宣传下午茶以及晚餐时段内容的开展,以及优惠消费的活动信息。

  软文广告:在《完全生活手册》或《时代报》等生活时尚类报纸上,通过软广告的形式进行宣传。

  价格如下:(刊发版面面积字数300字左右,单位:元/篇)

  DM广告:印制400张,通过印刷制品的投递,已达到宣传效果。DM印刷品的诉求依然在于宣传下午茶以及晚餐时段内容的开展,以及优惠消费的活动信息。

  活动宣传:通过开展一个活动,运用公共关系学原理,使得产品

  得以推广、增加消费者对产品的好感,并建立消费者与店家之间的情感链接。可以是优惠促销、新品尝试、顾客互动体验等形式开展。

  七、预算:

  海报:2张规格:长1米宽60CM80元左右/张

  DM邮件广告:0.8元/张/800张

  报纸价格:略

  八、技术支持:

  下午茶:

  需要通过推出新品来带动人们尝试的欲望,并且促进现有产品的销售。我的建议是推出韩式三明治,通过对三明治馅料的创新与改进,使得韩国美食与欧洲美食进行结合,在感官上形成冲击力。新品的推出可以配合活动宣传,可采用新品尝试以及顾客互动体验等形式进行宣传,以达到良好的效果气氛。

  晚餐:

  晚餐需要与原本的酒吧文化相结合,以此进行促销活动,比如消费者在用完晚餐之后,免费得到一瓶指定酒类饮品,并由店家为其保存。顾客在下次的酒吧营业时间来本店光顾时,可免费品尝一瓶相应的指定酒类饮品。起到了连带的消费点,产生第二次消费的欲望与可能。

  备注:

  以上策划方案仅仅是框架部分,活动宣传方式作为另一个策划方案进行单独策划。技术支持部分仅作参考,系统的营销方案不是一份

  策划书就能阐述的,需要多份策划书配合使用。

酒吧策划书10

  一、主题:

  开始和陌生人说话

  二、活动规则:

  每桌出一名客人参加游戏,抽签。

  例:4号台客人抽到9号,就到9号桌和9号的客人玩游戏。总共5项小游戏,由客户经理和服务员掌握及现场指导。

  三、活动目的:

  给客人与客人之间有互动,让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。由主持人介绍活动,引导。客户经理和服务员具体详细解释。本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色,具体的卖点。我公司的这个主题是一次大胆的创新,能让客户很好的感受酒吧文化。为想出来认识朋友,而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性,这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。

  四、人员配置:

  主持人、客户经理、服务员

  五、活动准备:

  纸箱一个(和陌生人说话LOGO)、号码标签

  六、活动流程:

  1、根据现场人数气氛决定活动开始时间。

  2、活动开始提前15分钟统计桌号,提前10分钟让客人抽签。

  3、活动开始初由主持人介绍活动规则,同时服务员持箱子让全场客人抽签。如抽到本桌,服务员及时进行调度。

  4、抽签结束后,主持人找一桌客人做示范,让客人到对应签号的桌子就坐。服务员和客户经理组织游戏。

  5、现场负责人注意现场气氛,在大部分客人游戏玩尽兴时,安排穿插节目。

  6、本活动结束。现场DJ放舞曲,让客人自由活动。

  整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。

  七、小游戏:

  1、 拔毛:拔每人五粒骰子,摇好后庄家叫任意两个点数,然后大家开盅, 移除上述两被叫点数的骰子,第二轮全部重摇,下一个人做庄家接着叫,如此类推,本人骰子最先被清空者输。庄家每轮换一次。

  2、 七八九:两粒骰子,一个骰盅,两人以上可玩,轮流摇骰,每人摇后 即开骰,如果两骰点数相加得是7则往公共杯中加酒(多少任由加酒者),得8的则喝杯中一半,是9的则要喝全杯,其他数目则过。

  3、 抢酒喝:每人一个骰盅,一粒骰子。由庄家叫最大的喝或最小的喝, 此时向公共杯子里倒酒。如庄家叫最大的喝,如果觉得自己的点数够小的话就按兵不动,觉得自己的点数过大的话就及时抢过杯子喝酒。若无人抢酒,庄家就倒满酒杯后,参与者开盅比大小,最大了喝完整杯酒。

  4、 大话骰子:一人一个骰盅,五粒骰子。摇过之后,看自己的骰子,然 后猜测对方骰子点数,估算出两个人的某个点数总和,然后开叫,2个,2个2,2个3…3个1,3个2…一步步往上叫,直到一方确信总数不成立,开了对方的骰盅不过输了喝酒,赢了拍手。

  5、 取6个杯子,分别倒等量或者不等量的酒(看玩家的爱好),然后准备 一个色子和一个杯子,由参加者轮流摇色子,摇到几,就把第几杯酒喝光,如果杯子是空的,摇色子的人就往杯子里倒酒(多少随意),然后轮到下一个人继续摇,如果色子掉出杯子,摇色子的人必须先自罚一杯,再重新摇。

酒吧策划书11

  当前中国一直在不断地发展,经济情况越来越好,居民的消费水平也在不断的提高中,因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下,我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来,现在去ktv唱歌,去酒吧喝酒已经成为时尚。

  但是在酒吧、ktv的管理上,我们还是有很多的漏洞的,这些都是需要不断的进步的,这样我们的管理只要跟上去了,酒吧ktv才能更长远的发展下去,这些都是我们要不断的进步的地方。

  一:主题:

  在酒吧的人群里,从消费的角度说即销售者与消费者,这两种人,不仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时,在消费时,才知道,才想起酒吧这个场所,这就是所谓的人性化营销手段。 目的:沟通、交流、互知,扩大酒吧知名度!

  二:当今娱乐市场背景及消费心态分析:

  强力打造,追求世尚,高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处,酒吧不失为夜生活的首选,也是都是消费的闪亮增长点。

  消费群,泡吧一族的心态分析:

  1。 追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术,与志同道合者相聚。

  2。 追求放松,追求刺激,释放生活的压力,是泡吧中狂热的一分子,要high出激情,high出状态。

  3。 追求高雅的格调,绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵,他们要的是恰当迷幻的灯光,适合氛围的放松的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声笑语,他们绝不允许别人的打扰。

  纵观:所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传,建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!

  三:娱乐场所大概营销框架

  公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司,运用先进的管理体系,引进最新的娱乐方式,本着宾客至上,质量第一的经营宗旨,竭诚同心,求实图强的企业精神,打造一流的娱乐品牌。

  市场形式:结合多方资源,做综合性娱乐场所,了解大众消费心里,突出特色品牌优势,没天有不段的更新,在硬件配置完善的情况下,提高软件的服务质量,提高出品质量,每天有不段的更新,让消费者感觉好玩,新鲜又实惠。

  市场定位:做中高档次的娱乐公司,突出特色优势,打造企业品牌文化,服务,出品质量高,节目互动形式精彩多样化,瞄准中高层次消费群体。

  1。 企事业单位————国家企事业单位中高层领导—

  2。 私企、个体————个体私营老板

  3。 中档散客———旅游、商务人员

  4。 团队————企事业单位、私企、团队组织

  市场推广:

  准确的市场定位,高品质的服务,两好的信誉都具备的同时,信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传,通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合,完成市场推广的目的。

  1。 销售部

  (1)把酒水促销做为杠杆,并在媒体及自身演出,软件设施服务来吸引客人,在节假日追求利润最大化。

  2。 )团队客源。以企事业单位,个人团队组织为主要销售对象,通过各种途径进行联络,通过各种合作方式来进行引导消费,

  3。 )散客市场。散客市场的开发是最主要的市场,也是最难开发的市场,重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。

  加快行业的连锁网络,加强各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户。根据客人不同的需要,提供不同形式的套餐。联系出租车公司,采取差价带客提成方式,既宣传公司,也为公司带来了一定的客源,针对市场整合营销,开辟抢定热线,并给予一定的优惠。

  2。内部消费链的建立

  通过外部宣传,结合内部全员促销完成内部消费连接

  外部宣传与促销

  (1) 新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻,提高公司的知名度和美誉度。

  (2) 加强与媒体栏目间的合作,进行票、券营销。

  (3) 交通工具上的宣传。

  (4) 人员促销,团队联系,建立网站论坛及其他媒体等,把客人吸引进来,并通过自身环境,服务,节目内容留住客人。

  3。内部宣传

  客人来到要促成消费,必须把自身特色,产品介绍给他们,这样需要建立内部宣传网,从客人进入大厅开始,就要让客人了解经营特色和模式

  4。 提高回头率

  通过各种途径,把客人吸引进来,留住客人,提高回头率是关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回头率,才能提高存量,只有累积,才会有存量增加,才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段,除了场所的硬件设施外,还包括软件服务,节目质量,玩的内容,自身特色等,同时还可以采用赠送让利等优惠手段,进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。

  天津东方魅力经营管理现状分析与对策。

  1。 工程装修有问题,因为场地大,里面没有装出慢摇吧的味道,灯光光线不适合,没有体现暖色调,具体的工程改造见具体的方案。

  2。 没有确定的市场定位,具体定下来是以什么模式在做,一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。

  3。 没有自己的特色。

  4。 公关人员形象素质不够,人员数量不够。

  5。 营销推广力度不够

  6。 缺乏有效有力的管理手段。

  7。 会议无实质性的效果

  8。 业务管理混乱,人员散漫。

  9。 宣传力度不够,好多人都不知道这里是做什么的。

酒吧策划书12

  酒情人节活动可分设三关:

  第一关持久“热”力赛

  每对情侣面对面,手拉手,单腿站立,2分钟时间内每对情侣听主持人口令做规定动作,即从站立到蹲下,再从蹲下到站立为一套标准动作,做完一套得5分,表演过程中,每对情侣任何一人不得双脚同时着地,若犯规此套动作不得分,可继续接着做,在规定时间内得分最多者获胜。

  第二关啤酒“凉”身赛

  每对情侣每人各持一根吸管,共同吸食同一杯中啤酒,不能泼洒,不可剩余,一分钟时间内吸取啤酒最多者获胜,喝完一杯者得20分,喝完半杯者得10分,低于半杯者不得分。

  第三关情人叙佳话

  酒吧情人节活动现场背景板或顶部悬挂汽球若干个(视现场参赛人数而定),每个汽球内放置小纸条一个,纸条上写有对每对情侣在台上表演时的具体要求,顺利完成者得20分。

  如以上三关结束后愿意上台即兴表演特别助兴节目的,演唱、舞蹈、表演等节目内容不限,视现场观众反应再追加人气分数。人气分数设:5分、10分、15分。

  三关分数汇总再加人气分数为最后总得分,得分最高者胜出。

  汽球内小纸条内容:(根据具体情况自己可任意编辑,以下内容可供参考。)

  1、一方模仿大猩猩,另一方模仿猴子,互说三句情话。

  2、男士喊出女士三个昵称。

  3、双方同时写下两人第一次约会的地点,答案一样得分。(道具:纸、笔)

  4、两人通过身体组合成一个爱心。

  5、两人肩并肩站立,男士用左手从头顶摸女士右边耳朵,女士用右手从头顶摸男士左边耳朵。

  6、一方说童谣:“小白兔白又白,两只耳朵竖起来,爱吃萝卜爱吃菜,蹦蹦跳跳真可爱。”另一方模仿童谣内容做动作。

  7、现场拿来一张报纸,情侣或夫妻一起站在上面,然后用脚将报纸对折再对折,折成四分之一,要求两个人任何一只脚不能接触地面。(道具:报纸)

  8、活动现场男士和女士站在舞台两边,地上不规则摆放玫瑰花若干支,男士蒙上眼睛,女士用语言指引男士拾起地面上的玫瑰花,再递给女士,限时1分钟,顺利完成者得分。(道具:玫瑰花、红绸布)

  9、男方和女方用脸夹住汽球从起点跑到终点,途中汽球不能掉,若汽球掉下须从头再来,限时1分钟,顺利完成者得分。(道具:汽球)

  10、男士为女士表演才艺,形式不限,要求1分钟时间内让女士哈哈大笑。

  11、女士头顶红盖头为男士打领带。(道具:红盖头、领带)

  12、男方说出洞房花烛夜时对女方说的话,女方说回答正确即可得分。

  13、男士对女士表演五个QQ表情。

  14、女士对男士表演五个可爱表情。

  15、男士表演一下女士生气时的表情或讲话。

  16、女士想要买一件价格比较贵的一件衣服,男士觉得家里衣服已经够多的了不需要买,女士会用什么方法来达到目的,表演一下。

  17、女士三句话让男士怒不可遏。

  18、你来比划我来猜,三个词。猪八戒背媳妇、相亲相爱、我爱你。限时一分钟

  19、两人现场合唱一首情歌

  20、男士背女士跳秧歌舞

  21、女士喂男士吃一颗糖,并说:亲爱的,我爱你!我爱你爱到骨头里。

  22、两人一起走模特步一个来回,分别摆4个POS。

  23、扮演牛郎织女鹊桥相会,两人即兴表演一段情景剧,并以牛郎织女的口气说三句话。

  24、老公路边捡到100块钱,拿回家告诉老婆时的现场即兴表演。

  25、老公和一位美女正在眉开颜笑的谈心,正好被老婆看见,表演一下当时会发生什么情况。

  26、你来比划我来猜,三个词分别是:鹊桥相会、情深似海、天长地久。限时1分钟

  27、男士表演一段哑剧,女士猜出表演内容。男士表演之前先告之主持人表演内容是什么。

  28、两人现场表演一段黄梅戏,男女对唱。

  29、女士表演很生气的样子,男士为哄女士开心不停的说:别生气了,生气长色斑;生气脑细胞衰老加速,还会伤肝、伤肺;别生气了——别生气了——生气还能引发甲亢;千万别生气,生气损伤免疫系统。亲爱的咱不生气了,笑一下行不?

  30、男士拉住女士的手问女士:有感觉吗?啥感觉?女士回答

  男士对着女士说:看着我的眼睛,告诉我你看见了什么?女士回答

酒吧策划书13

  4月1号是愚人节,一个你不得不时刻提防被人愚弄的节日,查字典大全特意为大整理了关于愚人节活动方案的相关材料,希望对的工作和生活有帮助。

  愚人节是愚弄人的节日,也是娱乐、愉快的一天,正是娱乐活动策划适合选择的节日。愚人节有什么酒吧活动策划方案,可以让这个活动办得完美,让每一个人都拥有一个快乐的夜晚。

  活动主题:假面ry

  活动时间:20xx年4月1号(星期五)

  活动地点:某某酒吧

  活动商:某某公司

  活动人员:某某公司职工和公司会员

  愚人节酒吧活动策划方案的构想:

  20xx春天是充满生机的季节,在这个春天里有的支持我们信心抖擞,将努力为提供更好的服务。为了感谢对本公司的支持,本公司邀请参加愚人节酒吧活动,将在某某酒吧以蝴蝶为主题,打造一场全新的假面ry活动,让你拥有一个快乐的愚人节。

  春天,看那花丛中的蝴蝶,飘逸飞舞,那是一种脱变的美丽,正是自己不怕脱变的痛苦,才成就的美丽。在你戴上蝴蝶面具的那一刻,你就已经成为了全场最美的蝴蝶仙子。

  在愚人节当晚,你、我、他一起来快乐过着假面Pry活动,女士们佩戴着美丽的蝴蝶面具,男士们戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩盖了大的真实身份,不需要顾虑,这个夜晚是属于我们的,音乐、美酒,这是一场快乐的夜宴。

  隔着面具,彼此留下神秘朦胧的一面,让人期待。

  摘掉面具,彼此赢得真诚珍贵的记忆,让人珍惜。

  愚人节酒吧活动流程:

  一、场景营造

  1、在酒吧场外摆放公司咨询台和摆放愚人节活动展报。

  2、在场内舞台上放置一个带有公司logo的面具作为主题。

  3、在场内各区域悬挂带有蝴蝶图安的气球作为装饰点缀物。

  4、全场所有工作人员佩戴活动面具。

  二、愚人节酒吧活动内容

  1、晚上21点开始,开场白,同时对公司作第二季的简短宣传。(10分钟)

  2、道具派发。(10分钟)

  3、小游戏。(20分钟)

  4、节目表演。(10分钟)

  5、评选晚会最佳化装奖(男女)。(10分钟)

  6、小游戏(或节目)。(10分钟)

  7、男士邀请女士跳舞。(20分钟)

  8、自由活动。(30分钟)

  9、评选活动最靓美女奖,最酷帅哥奖。(10分钟)

  10、抽奖环节。(20分钟)

  11、众人合影(20分钟)

  12、活动ry结束。

  愚人节酒吧活动策划方案中的小游戏

  1、酱油可乐

  三个人一组,三个透明的玻璃杯主持人三杯都装的是酱油,然后和大说里面一杯是酱油两杯是可乐,看谁最倒霉,谁喝了酱油后要装着是可乐一样,不能被人看出。每人一口,然后盖上布再调换位置。每人再饮一口,一直循环把“可乐”饮完。如果,哪一位坚持不下去,便要爱到处罚。

  2、牙膏夹心饼

  自由时间整人环节,把夹心饼拆封,小心地拨开两片饼干,去掉原来的夹心,拿出牙膏,挤出适量至饼中,不要太多了。最后加以黏合,尽量做得逼真像样。只需将之放至明显处,最好准备几片原始的夹心饼,真真假假,自然而然就有人光顾品尝了。这叫姜太公钓鱼,愿者上钩。

  愚人节可以让人抛开诚实,尽情的说假话的一天,愚人节酒吧活动策划方案里便应该要加入这些元素,让这个活动更加应节,更加有意义。

酒吧策划书14

  当前中国一直在不断地发展,经济情况越来越好,居民的消费水平也在不断的提高中,因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下,我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来,现在去ktv唱歌,去酒吧喝酒已经成为时尚。

  但是在酒吧、ktv的管理上,我们还是有很多的漏洞的,这些都是需要不断的进步的,这样我们的管理只要跟上去了,酒吧ktv才能更长远的发展下去,这些都是我们要不断的进步的地方。

  一:主题:

  在酒吧的人群里,从消费的角度说即销售者与消费者,这两种人,不仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时,在消费时,才知道,才想起酒吧这个场所,这就是所谓的人性化营销手段。 目的:沟通、交流、互知,扩大酒吧知名度! 二:当今娱乐市场背景及消费心态分析:

  强力打造,追求世尚,高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处,酒吧不失为夜生活的首选,也是都是消费的闪亮增长点。 消费群,泡吧一族的心态分析:

  1. 追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术,与志同道合者相聚。

  2. 追求放松,追求刺激,释放生活的压力,是泡吧中狂热的一分子,要high出激情,high出状态。

  3. 追求高雅的格调,绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵,他们要的是恰当迷幻的灯光,适合氛围的放松的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声笑语,他们绝不允许别人的打扰。 纵观:所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传,建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!

  三:娱乐场所大概营销框架

  公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司,运用先进的管理体系,引进最新的娱乐方式,本着宾客至上,质量第一的经营宗旨,竭诚同心,求实图强的企业精神,打造一流的娱乐品牌。

  市场形式:结合多方资源,做综合性娱乐场所,了解大众消费心里,突出特色品牌优势,没天有不段的更新,在硬件配置完善的情况下,提高软件的服务质量,提高出品质量,每天有不段的更新,让消费者感觉好玩,新鲜又实惠。

  市场定位:做中高档次的娱乐公司,突出特色优势,打造企业品牌文化,服务,出品质量高,节目互动形式精彩多样化,瞄准中高层次消费群体。

  1. 企事业单位----国家企事业单位中高层领导-

  2. 私企、个体----个体私营老板

  3. 中档散客---旅游、商务人员

  4. 团队----企事业单位、私企、团队组织

  市场推广:

  准确的市场定位,高品质的服务,两好的信誉都具备的同时,信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传,通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合,完成市场推广的目的。

  1. 销售部

  (1)把酒水促销做为杠杆,并在媒体及自身演出,软件设施服务来吸引客人,在节假日追求利润最大化。

  2. )团队客源。以企事业单位,个人团队组织为主要销售对象,通过各种途径进行联络,通过各种合作方式来进行引导消费,

  3. )散客市场。散客市场的开发是最主要的市场,也是最难开发的市场,重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。

  加快行业的连锁网络,加强各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户。根据客人不同的需要,提供不同形式的套餐。联系出租车公司,采取差价带客提成方式,既宣传公司,也为公司带来了一定的客源,针对市场整合营销,开辟抢定热线,并给予一定的优惠。

  2.内部消费链的建立

  通过外部宣传,结合内部全员促销完成内部消费连接

  外部宣传与促销

  (1) 新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻,提高公司的知名度和美誉度。

  (2) 加强与媒体栏目间的合作,进行票、券营销。

  (3) 交通工具上的宣传。

  (4) 人员促销,团队联系,建立网站论坛及其他媒体等,把客人吸引进来,并通过自身环境,服务,节目内容留住客人。

  3.内部宣传

  客人来到要促成消费,必须把自身特色,产品介绍给他们,这样需要建立内部宣传网,从客人进入大厅开始,就要让客人了解经营特色和模式

  4. 提高回头率

  通过各种途径,把客人吸引进来,留住客人,提高回头率是关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回头率,才能提高存量,只有累积,才会有存量增加,才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段,除了场所的硬件设施外,还包括软件服务,节目质量,玩的内容,自身特色等,同时还可以采用赠送让利等优惠手段,进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。

  天津东方魅力经营管理现状分析与对策.

  1. 工程装修有问题,因为场地大,里面没有装出慢摇吧的味道,灯光光线不适合,没有体现暖色调,具体的工程改造见具体的方案。

  2. 没有确定的市场定位,具体定下来是以什么模式在做,一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。

  3. 没有自己的特色。

  4. 公关人员形象素质不够,人员数量不够。

  5. 营销推广力度不够

  6. 缺乏有效有力的管理手段。

  7. 会议无实质性的效果

  8. 业务管理混乱,人员散漫。

  9. 宣传力度不够,好多人都不知道这里是做什么的。

  对策:

  1. 简单的工程改造,确定明确的市场定位,这个要详细的分析,如果这次要是在确定不准确,对场所以后的发展非常的不利,详细了解市场,再做出决定。

  2. 改革重组:实施机构机制改革,人事改革、工资改革、业务改革、。

  3. 加大招聘力度,进行人员重新组织,以一个新的起点开始培训。

  4. 建立完善的规章制度,员工手册,奖惩制度等

  5. 组建营销团队,确定薪资定位标准,制定详细管理办法。重点放在这一块,招聘专兼职公关人员,介绍以往营销经验,进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。

  6. 实行公司全员营销,包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来,制定详细的操作方案和管理方案。

  7. 健全各部门的管理制度,加强约束力度,实行所有人按规章制度的原则,违者必罚。

  8. 所有公司员工一律着工装上岗。

  9. 人员重组后各部门经理下达一定的任务,给予一定的权限,遵循谁管理,谁负责,谁盈利,谁得利的原则,责任到人。

  10. 重新组织质检部,可由管理人员兼并,每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。

  11. 制定新的营销及宣传推广方案,以新的形势进行炒作性宣传。

  12. 前期放在人气的炒作上,重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场计划。

  13. 实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。

  14. 制定行之有效的任务计划,联系经验丰富,客户多的妈咪。

  15. 组建营销部增强对外业务联络的力量,白天也开发新的客源市场,晚上应酬,提升消费率,要求先进行业务培训。

  16. 增强节目的可欣赏性和精彩性,做出自己的特色。

  营销策略

  不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。

  首先确定自己的优势

  1. 确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位,产生价格优势。

  2. 通过各种媒体宣传创造一定的广告效应。

  3. 舒服的环境,高档的硬件,优质的服务,好的资源,新的经营模式及管理理念。

  4. 口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式,可以充分发挥公司人员,通过平时的工作和社交来宣传,企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠,而不是向顾客要求什么。

  有一个清晰明确的目标,否则会迷失方向:

  1. 经营娱乐的最基本理念是“以人为本、以客为尊”,积极创造都市生活,营造温馨浪漫的环境。

  2. 保证客户的满意和忠诚度,以良好的软件服务及出色的公关服务让客户满意。

  3. 明确制定行政、营销组织框架,制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。

  4. 组建完整的公关及营销推广人员队伍

  5. 制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案,称职定位。

  6. 制定合理的适应市场的产品价位,保证出品质量和速度。

  7. 在软件服务上,保证本公司的服务的专业性和一流性,通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。

  8. 公关人员的管理需有一个完整的体系,秩序管理,安排其相关的管理人员。

  9. 薪资定位。全员营销薪资定位,各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩,多劳多得,不劳不得。

  10. 各项工作开展时间表。(待定)

  11. 每月的营销目标。(待定)

  职权是执行任务的权利,职责是完成任务的义务,当工作出现有权无责或有责无权时,就会产生有心无力或消极现象,职位并不重要,重要的是责、权相符。

  经营管理计划

  想管理好一家娱乐场所,便要其社会效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,作为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等 管理职能,使娱乐场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考

  本草案分为管理与经营两部分进行阐述。

  一、管理部分:

  娱乐场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化

  的建设等。

  (一)组织建设和管理:

  作为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、物力资源、财力资源进行组织和管理,娱乐场所作为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:

  其一,形成娱乐场所的组织结构和组织的管理体制。即设置组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做, 有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人 员不至于闲置。

  其二,合理而有效的组合和调配人力、物力、财力、信息等资源,娱乐场所的营运不可能一成不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求作为管理者掌握娱乐场所的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费也不会溃乏,

  总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

  (二)建立完善的规章制度:

  “无规矩不成方圆”作为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度作保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。

  另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。

  (三)现场营运的监督管理:

  娱乐企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,作为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分: 第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。

  第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。

  第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,作为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。

  (四)企业文化建设:

  何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。

  为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。

  总之,企业要做大做强就应从始至终做好企业文化的培养工作。

  二、经营部分:

  在做好内部的管理工作的同时,作为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

  (一)建立市场调查机制,进行市场定位:

  娱乐市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结娱乐市场的消费需求及促销活动的信息。 娱乐市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

  (二)确定目标市场,采取有效的营销策略:

  不同的场所的情况有不同消费人群,有不同的消费群体,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。作为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一旦目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促销策略。 如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

  (三)导入娱乐创业形象识别系统,创造品牌:

  企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:

  ①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。

  ②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。

  ③行为方向:a对内:员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。 b对外:市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。

  实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,作为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。 不仅仅是酒吧ktv,只要是企业,我们就要有效的管理下去,不仅仅是在这些方面,还有很多的事情需要我们来解决。管理永远是不断的进步,也会有很多的新问题出现在我们的管理中,不过相信我们一定会做好的。其实很多的事情都是需要我们慢慢的解决,不是一时间就能解决掉的,相信我们的管理一定会越来越好!

酒吧策划书15

  一:酒吧介绍

  回声酒吧位属杭州市下沙商业区,本酒吧是下沙最好的慢摇广场,以电音的风格赢得顾客的口碑,我们以高档装修,工薪消费,本着娱乐大众化的经营理念,为广大泡吧爱好者提供休闲,娱乐的俱乐部。

  二:市场分析

  回声酒吧位属下沙高校区,右边和对面都有酒吧,因而有了一定的市场竞争,不过酒吧这一行业居多为好,但是在同行业竞争中,就必须要拿出我们的特色,才可以占领市场。现在只要是商业酒吧(除主题酒吧之外)讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修,讲究新朝 追求完美,其主要是在软件上面搞特色,软件大体可分为两大部分:一是要有一个超强的管理服务团队,二是要有一套专业,青春靓丽的舞台人员包括:(dj/ms/ds)等,服务行业的产品其实说白了就是服务,好的服务就是我们的产品,但是我们的目的就是要把产品做好,推销出去,在社会上树立我们的知名度,才可以在竞争非常激烈的酒吧行业中利于不败。

  1、 优势:

  a、价格低廉,在同等酒吧中从服务与装修都属前列。

  b、地理位置优越。

  c、具有特色风格酒吧和休闲酒吧的共同特点。

  2、 劣势:

  3、 机会:

  a、该路段酒吧少学校多消费群体大

  b、在此路段消费的人群大多为高雅时尚的白领一族和单身男女时尚的学生。

  c、该路段是繁华街道餐饮多对酒吧很有好处。

  4、 威胁:

  a、该路段上有两个酒吧,就象是一快肉3个人吃就看谁的实力大了。

  三:软件分析

  总体可以分为:楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。

  楼面管理与服务

  员工是一个企业的基石,员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以,一个场所经营成功与否,软件的服务是其中最重要的,也是最基本的,那怎样才能把服务员培训合格上岗呢?我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化,只有层层管理,责任到人,分工明确,一切照正规化路线走,再加上平时的指导、检查。公司的管理与服务自然会提升,只要能让客人一提到某某场所服务真好,那这家的酒吧的管理与服务就成功了。

  舞台策划及制作

  舞台制作人员(演职人员)分为dj、mc、调音师(灯光)、歌手、乐队、ds(领舞)外加活动策划的嘉宾。

  a:dj、mc

  dj代表着音乐,也是做为一个慢摇吧的灵魂,所以dj的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力,都相当关键。

  mc现在慢摇吧普遍用的是女mc,其主要是增加亮点,锦上添花。

  b、调音师

  音响定位设计,声场的分布,及音质的调测,和灯光的现场发挥,都起到了重要地位。

  要满足客人视听观,dj、也造就了舞台职员中的地位。

  按照酒吧舞台策划定位大体是:dj、女mc、调音师、ds、外加嘉宾贯穿整个营业当中,具体节目安排根据嘉宾演员来定。

  营销策划及配制

  作为现在大城市任何企业部,离不开市场营销。因为现在的企业、集团、公司、网络公司(消费在线)等都有各种应酬,他们也在寻找消费场所,提供给它方便优惠、优质的服务。那具体怎么做,现如今有两种市场营销模式和方案:

  与酒商协商制作大量x展架和易拉宝在附近的饭店/美容美发/超市等展出我们的活动和一些酒水优惠政策,条件润许可以进行商家联盟,与商家签定协议双方的贵宾卡可以互相打折。定期在超市门口和校园门口发放酒吧活动的优惠券,

  在学生中或社会发展一部分兼职营销业务员,兼职人员不用上班,只要提前定位就有提成,可周结或月结,兼职人员没有固定工资只有提成,人越多越好。

  网络营销:在网上建立网站与酒吧协会中国酒吧网合作,不定期的更新酒吧的促销活动,qq聊天加上杭州所有的娱乐群/泡吧群/附近学校的学生群,在上面进行宣传及组织聚会活动。

  公关营销

  营销部酒吧生命力的重要部门,所以现在酒吧营销部已成为重中之重了,具体配制分为:

  ①吧仔 ②吧女 ③客户经理

  ④公关小姐 ⑤贵接部公主 ⑥贵接部少爷

  公关营销可面向社会招聘,要有超强的娱乐心态,为客人调节气氛,制定合理的定桌任务,专职兼职都可以。

  销售促进

  第一、 促销工具:折价券、赠券 贵宾卡 。

  第二、注意事项:首先要确定合理期限。销售促进活动不可能经常举行,最好是周末节假日最为适宜。这种活动也不宜过大、过长,否则会让消费者感到疑虑,从而造成负面影响。其次要警惕弄虚作假。在举办销售促进活动的时候,在给顾客让利的时候,一定要考虑到真实可信。

  酒吧内部营销

  酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让他留下并主动消费,这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的问候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时,服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址和电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。

  列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里,也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里,也可以放在酒吧、入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑,同样起到很好的促销作用。

  内部营销还有一个不可忽略的,那就是酒吧的设计与装饰,即该酒吧从外表上看是否能令人驻足?里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切?就是所有员工的形象,仪容仪表,个人素质等方面才可以留住客人。

  四 活动策划:

  酒吧一行业目前竞争非常激烈,而且每天都有一些新鲜的东西出来,在市场的竞争中想占领市场就要不段的搞一些新鲜的花样,来吸引客人,所以要不段的搞一些促销活动和派队等节目,给客人一种新鲜感。

  各种国内外的节日都要提前准备,策划,宣传如:愈人节,万盛节,光棍节,情人节,圣诞节等等国内的几个大的节日如:五一,十一根据情况与条件请一些三线歌手来抄作人气。周末的时候可以搞一些派队,如:单身派队/交友派队/今晚就是嗨/还可以和酒商协商搞酒的派队。

  平时每天可以搞摇色子比赛,客人买啤酒和我们的吧员摇一次一瓶啤酒、不准退,可以存,主要是以娱乐为主,目前很多酒吧都在搞这种游戏参与人也很多的。

  定期请一些摇滚乐队来酒吧搞摇滚之夜,如比较有名的北京冥界地下摇滚乐队和二手玫瑰乐队杭州的热血红娘乐队等,这些地下摇滚乐队费用也很低,一般是以合作的关系,冥界乐队的鼓手是美国人,很多大学生都很喜欢。

  定期搞一些抽奖活动,奖品如:戒指,手机,笔记本等东西,其活动主要是做人气,目前社会爱占小便宜的人多,而且游戏的主动权是属于我们的。

  有奖销售

  用奖励的办法来促进酒吧销售。客人一方面可寄、希望

  于幸运所至,另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。

  可以每天去买一些彩票,只要在酒吧消费超过100元就

  送一张彩票发放传单的时候广告上面就打上喝酒喝出500万的广告语。来吸引客人。

  其实我们最宗的目的就是把生意做好,人气做旺,一个企业的要有一支过硬的团队,而且团队就是企业的核心,一个好的团队要有一个好的领队人,有了过硬的团队企业就有了灵魂,这样才可以在市场竞争中独领风骚。

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