工作实习报告

时间：2021-12-26 11:21:58 实习报告我要投稿

【热门】工作实习报告范文合集6篇

　　在人们越来越注重自身素养的今天，报告与我们的生活紧密相连，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。一听到写报告马上头昏脑涨？下面是小编为大家收集的工作实习报告6篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

【热门】工作实习报告范文合集6篇

工作实习报告篇1

　　前言

　　20xx年4月23日到4月28日，我们在江富建老师和蒋国富老师的带领下，09地科、09地信班的同学一起来到了我们的实习地点世界地质公园—嵩山。《诗经》有“嵩高惟岳，峻极于天”的名句。我们这次实习为期七天，在此期间，我们不仅登上了嵩山主峰—俊极峰，还去参观了中岳庙和登封市气象台。通过实习，我们增长了不少知识。

　　1、嵩山基本概况

　　嵩山世界地质公园位于河南省登封市，总面积450平方公里，东依省会郑州，西临古都洛阳，北临黄河，南靠颍水。由太室山和少室山组成，最高峰（峻极峰）1491.7米。东西绵延约60余千米。古名为外方、嵩高、崇高。五代后称中岳嵩山，与泰山、华山、恒山、衡山共称五岳。这里山峦起伏，峻峰奇异。历史上根据山峰坐落方位，形状外貌和名人遗迹等，分成太阳、少阳、明月、玉柱、万岁、凤凰、悬练、卧龙、玉镜、青童、黄盖、狮子、鸡鸣、松涛、石幔、太白、罗汉、白鹿等72峰。嵩山顶又名峻极峰，是嵩山的最高峰，古有“峻极于天”之说。

　　嵩山属伏牛山系，是中国五岳之一，通称为中岳。它东西横卧，雄峙中原，海拔最低为350米，最高处为1512米，环山地跨新密、登封、巩义、偃师、伊川等市县。嵩山地区古代文化积淀甚厚，据《中国文物地图集·河南分册》介绍，各类文物古迹共956处。其中，有重9处为国家级重点文物保护单位，38处为省级文物保护单位，899处属于县(市)级文物保护单位。

　　嵩山先后经历了“嵩阳运动”、“中岳运动”、“少林运动”等几次大的地壳运动，逐渐形成了山脉。在嵩山范围内，地质史上的太古宙、元古宙、古生代、中生代、新生代的地层和岩石均有出露，被地质学界称为“五世同堂”。

　　嵩山古老的岩石系形成于23亿年前，此前，嵩山是一望无际的大海，据中外地质学家考察，嵩山岩石发育完整，在地球发展历史上，历太古代、元古代、古生代、中生代、新生代五代，习称为“五世同堂”。嵩山地区的岩浆岩、沉积岩、变质岩的出露，构成了中国最古老的岩系，登封群的“登封朵岩”。据中国地质界测定，这里是世界上稀有的自然地质宝库。据地质学家考察，经过23亿年的“ 嵩阳运动”，8亿年前的“中岳运动”，5、6亿年前“少林运动”，才结束了地质史上的元古代，进入了古生代的寒武纪和奥陶纪。又经过约两亿年，此处地壳上升至海平面以上，因其受风化和剥蚀作用，形成了嵩山地区的含煤地层。两亿三千年前后，中国的版土上，又发生了一次延续很长时间的地壳运动，南北广大地区的“燕山运动”，嵩山地区受到南北方向的推挤，形成了今天的山势地貌。

　　嵩山古生物化石十分丰富，在嵩山既有海象生物化石，也有陆象生物化石，还有古脊椎动物化石。这些古生物化石是地质和古生物演化的宝贵资料，嵩山奇特的地质构造，使它蕴藏了丰富的煤、铝、铁、麦饭石等矿产资源。

　　中岳嵩山，群峰挺拔，气势磅礴，景象万千。由峰、谷、涧、瀑、泉、林等自然景素构成的“八景”“十二胜”。

　　20xx年4月19日，嵩山世界地质公园被国土资源部命名为中国首批国土资源科普基地。这是嵩山继申报世界地质公园成功之后，又一次获得的国家级荣誉。

　　2、实习目的

　　本次实习的主要内容和意义是学会辨别几类典型岩石的特征，掌握地质野外实习的基本方法,懂得如何正确使用地质锤，罗盘，放大镜。对实习地区的.地层、岩石、地质构造有基本的了解，在实践的基础上加强对课本知识的理解，理论知识到野外能够解释多种现象，以实践促学习，加强和培养学生的实践能力。通过实习，培养出用地质观点观察和分析实际问题的能力，学会观察分析褶皱、断裂特征，辨认和分析河流地质作用的能力，从而进一步明确了地质及自然地理与现实紧密结合的治学思想。

　　3、前人成就与高校实习情况

　　1950年，张伯声对嵩山进行地质调查，确立了“嵩阳运动”；1954年，张尔道在嵩山地区地质调查确立了“中岳运动”，1958～1959年王曰伦等对嵩山地区进行路线地质研究，提出了“少林运动”的存在；1958年以来马杏垣等对五佛山的层序划分和嵩山构造变形史进行了详细研究，建立了区内“重力滑动构造系统和模式”，以上这些研究奠定了嵩山地区的地质研究基础。国科学院地质研究所，地质科学院地质研究所、贵阳地球化学研究所、宜昌地质矿产研究所、北京（武汉）地院、西北大学、南京大学、西安地院以及省内各系统的有关科研、教学和生产单位，尤其是我们南阳师院从78年几乎每年都来考察，对本地区投入了大量的工作，出版和发表了数以百计的研究专著和论文，大大提高了嵩山地区地质研究程度。

工作实习报告篇2

　　理论学习只是一种途径，我们真正的目的就是能够学以至用，能够在实际工作中应用自己的所学一展所长。成为当今社会上所需要的会计优秀人才。然而，真正的“实战”经验——实习，将是我踏入工作领域前所必不可少的锻炼！它能使我们在实践中更好地了解社会、在实践中巩固知识；它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了知识为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。

　　完美结束校园生活后，我拖着行李踏上了开往九寨的客车，开始了自己的另一段人生旅程。激动的情绪和兴奋的心情在我脑海里交织出责任感

　　我于XX年6月28日，到达目的地，漫长的路程，让我疲惫不堪。由于工作需要，来到朝向集团九寨项目实习工作，有幸成为集团的一名员工，回顾这几个月来的工作，我在公司领导及各位同事的'支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作；在此对公司各位领导及各位同事表示衷心的感谢，感谢公司给我一个展示自己的机会。通过这段时间的工作与学习，在专业技能上、思想上都有了较大的改变

　　一、实习阶段的认识与学习

　　对于我来说，从事建造高尔夫是机遇也是挑战。我有幸成为集团的一员，在刚刚开始工作的这几个月，尽快适应了工作的环境，融入到这个集体中。在领导及各位同事的关怀、支持与帮助下，认真学习了制度，积累经验。这期间主要学习了细造型工程、坪床处理草坪建植工程、人工湖湖底处理、球场道路的建造等等，特别是对于企业文化理念，由初步的认识上升到更高层次的水平。在此期间，锻炼了耐性，认识到做任何工作都要认真、负责、细心，处理好同事间的关系，与集团各部门之间联系的重要性。

　　二、项目工程总体概况

　　1、球场区域概况

　　运动球场位于九寨沟保华乡海池周边，是四川宏义重点项目之一，球场占地面积3100亩，设计总面积50万平方米，是18洞72杆的标准锦标赛级球场。

　　2、该项目工程优良条件

　　（1）山地、湖泊、林地等自然景观丰富，可巧妙的进行规划设计

　　（2）项目具有丰富的球场设计和施工经验，对材料、机械租货市场熟悉，便于材料机械的组织

　　（3）各类工程技术人员齐全，具有吃苦耐劳的精神。

　　3、限制因素

　　（1）交通不便，球场位于九寨沟山间，周边包括山石、沟壑、道路不太通畅，从而影响交通便利。

　　（2）气候因素：户外作业，受气候影响大。在这里四季分明，昼夜温差大，雨水格外多，从而影响施工进度。

　　（3）山间植被丰富，需保留移栽原有植被较多，也影响施工进度。

　　（4）当地农民家畜对已完成的工程破坏，从而导致人力财力的损失。如下图

　　三、实习阶段主要工作

　　1、细造型工程

　　在粗造型基础上，从高尔夫运动规律出发，根据设计造型图和设计理念，对球场进行进一步精雕细琢的加工过程，使球场起伏自然，曲面光滑、流畅，球场美学理念，功能作用进一步体现。同时当然还包含排水工程，喷灌工程完成后的建造恢复和进一步的精修。

　　以设计造型图为蓝本，结合当地自然地形，对造型起伏的曲面、法面、坡面、坡脚进行处理。使其饱满、自然、和流畅。

　　完善球场地表小区域的排水系统增加球道地形的景观效果，主要以一些小区域积水洼地为中心，建造积水草坑、草沟、以及果岭、发球台、沙坑周边区域和球道内的微起伏和坡向。

工作实习报告篇3

　　7月20至8月31日，我个人参加了暑假社会实习活动，在一所比较正规大型，而且又是由各个部门允许的娱乐场所当一名服务员，在此期间，我感同身受，了解了一些有关该会所的问题。

　　从管理上来看，首先，该场所有三个股东，其中有一个最大的股东，他们才是保证该场所正常营业的最重要的管理者，他们对该场所，所有营业人员有权利，有资格管理，并严格要求，尽管我甚至所有营业人员在营业期间偶尔看到他们出现在这个场所，但是，我看得出他们的工作才是非常辛苦的，如果想让此类娱乐场所得到经营，这的确是一件相当不容易的事，很容易看出，那些部门，如:公安部门，消防部门，城管部门，文化局，卫生局等等，一旦知道该场所要经营，三天两头就会来干涉，像这一类似的问题就特别需要该场所最重要的管理者出面解决，他们将在私底下做大量的工作，与各个部门建立关系网，说明了社会关系的重要性，即任何一个创业人，想在社会上立足，并能保证他所创业务正常经营，其中可能最起码的要求是:他们必须有较好的社会关系和较强的社会交际能力，但是，这种社会交际能力并不是每一个人生来就有的，他们都是在事业过程中经历无数次失败，尝试各种各样的业务工作，从中汲取经验教训，慢慢与世人发展社会关系而最终达到解决问题，他们都是这样慢慢锻炼出来的，正所谓每一个成功人世后面都有着艰苦的磨练和可怕的经历，他们都是一步一个脚印，踏踏实实，充分发挥他们自己的潜能敢于尝试外来事物。

　　其次，该场所在管理上还有营业经理，副经理，各个领班，检查员，收银员，保安，清洁工，各个包房服务人员，采购人员和专业技术机工等等，负责营业工作管理，该场所在管理上有条有序，可以说每一个部分的人员都不可缺少，这样在管理上是非常完善的，各部分人员之间又有着不同的`分工，来共同保证营业的正常有序的开展。

　　该场所从分工来看，营业经理主要负责管理所有营业期间的所有工作人员，对他们子工作上严格要求，严肃对待，还负责处理营业过程中，并负责解释客人买单时，客人出现的疑难之处，还配合营业经理管理好整个会所有公共财产，还有其他人员的分工情况就不依依列举出来了。

　　从服务上看，所有营业人员似乎服务很周到，想尽一切办法把客人给安顿好了，让他们心甘情愿到这里来消费，所以要求所有服务员必须立即解决客人的所需，客人需要什么或是在唱歌，跳舞正兴奋的时候，机子突然出现故障等等。

工作实习报告篇4

　　一、实习目的

　　二、实习时间及地点：XXXX

　　浙江天振竹木开发有限公司以生产、研发、销售竹地板、实木复合地板、生态地板、强化地板为主营业务，公司总占地面积达20万平方米，年产量超过600万平方米。

　　三、实习内容

　　1、

　　木门

　　四、实习目的：

　　五、实习时间及地点：

　　XXXXX

　　江山欧派门业有限公司成立于二○○四年，位于"中国木门之都"--中国江山，是一家集研发、生产、销售、服务于一体的专业木门制造创新科技企业。公司专注于创新，专精于木门，主导产品是原木门、实木复合门、epc生态门、钛铝合金门等多元产品，引领家居消费的`时尚风向，实现各种木门消费需求在欧派得到满足，不同木门需求在欧派达成共识。

　　六、实习内容

　　木门分类：免漆门，实木门（分为标准门，工艺门，面包门），拼装门。

　　木门生产工艺：

　　原木开料烘干定型选料断料剖料平刨压刨开槽开榫打线压线精定尺寸切角拼装-复合首次热压毛坯沙光裁边

　　封边热压贴面修检打磨油漆检验包装入库木门存放及使用注意事项

　　未上油漆产品应在五天内上油漆木门存放及使用注意事项

　　未上油漆产品应在五天内上油漆。尽量避免户外阳光长时间照射，防止木门受热。地热取暖期内，不安装的木质门在存放时必须避免直接存放于地面烘烤。

　　保持室内空气流通，防止木门经常性受潮，溅上水后应用干布擦拭干净，以避免产生局部膨胀。

　　防止木门受到不正常的撞击，开关时不宜用力过猛或开启角度过大。

　　尽量避免户外阳光长时间照射，防止木门受热。地热取暖期内，不安装的木质门在存放时必须避免直接存放于地面烘烤。

　　保持室内空气流通，防止木门经常性受潮，溅上水后应用干布擦拭干净，以避免产生局部膨胀。

　　防止木门受到不正常的撞击，开关时不宜用力过猛或开启角度过大。

工作实习报告篇5

　　一、教学计划贯彻情况 教学中认真遵照教学大纲要求，认真贯彻党的教育方针，坚持思想教育和技能教育，大力推广素质教育，按时按质地完成了本期的教育教学工作，工作上兢兢业业，爱校如家，对学生以身作则，言传身教。

　　二、教学工作 在教育教学工作中，我认真遵照《教学大纲》的要求，遵循美术教育原则，根据学校的实际情况以及学生的年龄特征制定出切实可行的教学计划。同时在课堂上认真上好每一节课，把自己所学的知识尽心的传授给学生，使学生学到了一定的基础知识，掌握了美术的基本技能和技巧，同时也学会了判断美和创造美，提高了学生的审美能力。在教学中，我注重激发学生学习美术的兴趣。我认为兴趣是学习美术的基本动力，我充分发挥美术教学的特有魅力，使课程内容形式和教学方式都能激发学生的学习兴趣，并使这种转化成持久的情感态度。同时将美术课程内容与学生的生活经验紧密联系在一起，强调了知识和技能在帮助学美化生活方面的作用，使学生在实际生活中领悟美术的独特魅力。

　　为使学生形成基本的美术素养。在美术教学中，我还注重面向全体学生，以学生发展为本，培养学生的人文精神和审美能力，为促进学生健全人格的形成，促进他们全面发展奠定良好的基矗因此，我选择了基础的有利于学生发展的美术知识和机能，结合过程和方法，组成课程的基本内容。同时，要课程内容的层次性适应不同素质的学生，使他们在美术学习过程中，逐步体会到美术学习的特征，形成基本的美术素养和学习能力，为终身学习奠定基矗

　　三、经验和教训 1.教师要认真贯彻本教学大纲的精神，处理好思想品德教育、审美教育、能力培养和双基训练的关系。在传授双基、培养能力过程中，加强思想品德教

　　育。要充分发挥美术教学情感陶冶的功能，努力培养学生健康的`审美情趣，提高中生的审美能力。

　　2.要贯彻启发式原则，采取多种教学形式，充分调动学生的学习积极性，使他们生动活泼地学习，大胆地进行艺术表现和创造。

　　3.教师应加强示范，并充分利用展示图片、美术作品及放映幻灯、影片、录像片等教学手段和现代教育技术进行直观教学。

　　4.要关心美术教学的改革和发展，积极进行教学改革实验，努力提高教学质量。

　　5.学业考核以平时成绩为主，考核可采取多种方式。

　　6、对学生美术学习的评价要尽可能做到态度习惯养成和知识能力发展并重，并鼓励大胆创进和个性发挥，即着眼于实际成绩，更注重未来发展。

　　7、美术教学要尽量注意学科间的联系。如在讲到点、线、面等概念时，可联系数学中的相关概念来解释。

　　四、自身素质 课堂之余，我认真参加了学校以及教研组组织的各种政治业务学习外，还订阅了教育教学刊物从理论上提高自己，完善自己，积极参与学校和市里的各种竞赛，并获得良好的成绩。并虚心向其他教师学习，取人之长，补己之短，从而使自己能更好的进行教育教学工作，能更快地适应二十一世纪的现代化教学模式。

　　作为一名教师，我积极参加各种形式的学习，处处以“师德”规范自己的言行，遵纪守法，为人师表，教书育人。

　　本学期担任一至六年级美术课，作为一名美术教师，我利用业余时间，进行自身业务学习以提高自己的专业知识水平、鉴赏能力、创作能力。阅读报刊杂志，学习教育理论，把握教育动态，了解教育信息、总结点滴经验。回顾这一阶段的工作，虽有酸甜苦辣，付出了许多许多，但值得欣慰的是，学生在思想和学习上取得了一定的进步。

　　一、课堂教学方面：课堂是教与学的主要场所。我踏实钻研教材，设计好教案，采用各种适合学生心理的教学方法开展教学活动，使学生的观察、思维、鉴赏能力有所提高。具体体现：

　　1、以兴趣为主线，优化课堂教学。根据内容与活动要求创设相应的情景或用直观的方法来激起学生的学习兴趣。如：故事诱导法、展示画面法、直观演示法等多种形式开展教学活动，充分激发学生主动、持久的学习兴趣。

　　2、以媒体为中介，强化课堂教学。紧跟时代步伐，我充分发挥现代化教学媒体在美术课堂教学中的作用，至使美术课堂上学生学习情趣高张、思维活跃，教学质量有了提高。

　　3、以评价为宗旨，深化课堂教学。采用多种形式进行作业展评。如我在课堂教学中采用了说画、写画的作业形式驾起美术课与其他学科相

　　联系的桥梁，丰富教学内容，以画、话、文为基点，激发学生审美情趣，调整学生绘画心态，开拓学生创造思维，使学生形成爱绘画的内驱力。加强与学生的交流，促进学生发展。在课堂上成为学生的帮手，生生活上成为学生的朋友。

　　4、以反思为手段，促进个人成长。本学期我积极撰写论文、反思并在教学中促进了自身的成长。

　　二、特长培养，坚持不懈。我除了认真上好每周26节的美术课外，还开展了每周两节的美术兴趣课的教学工作。课外兴趣辅导，学生特长培养，投入的工作量是没有底的。让学生学会关心周围的事物，留意身边的书籍，学会利用生活中随处可见的事物，进行创作或是写生。

　　除此外还积极完成校内的各项指令性工作，团结同事，尽自己所能帮助同事解决制作教具上的一些问题等。

　　“不畏劳苦才能到达理想的顶峰”，今后我将以此为起点，努力工作，虚心好学，去迎接更加灿烂的明天。

　　20xx年x月x日

工作实习报告篇6

　　在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.

　　一.前言

　　(一)实习单位介绍

　　1、实习单位：牡丹国际大酒店

　　牡丹国际大酒店 ——

　　厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.

　　牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!

　　2、实习部门：餐饮部

　　餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.

　　(二)实习职位介绍

　　奥兰朵咖啡厅服务员

　　1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;

　　2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;

　　3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;

　　4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;

　　5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

　　6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;

　　7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;

　　8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;

　　10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

　　11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量.

　　二实习内容

　　1.西餐厅零点服务

　　(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结

　　(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾.

　　(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.

　　(4)点酒水,并服务酒水.

　　(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).

　　(6)服务面包和黄油.

　　(7)结合客人所点食品,为客人换餐具.

　　(8)服务菜品(同上同撤).

　　(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.

　　(10)询问客人对主菜质量是否满意.

　　(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.

　　(12)建议甜品并记下订单.

　　(13)服务甜品、咖啡或添水.

　　(14)询问客人是否需要其他东西.

　　(15)确认客人的账单,结帐服务.

　　(16)感谢和欢送客人的光临.

　　(17)整理并摆台.

　　2.自助餐服务

　　①自助餐的准备工作： a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等. b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁. d.要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物.

　　②自助餐待客须知： a.当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数.

　　b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水.

　　c.开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好.

　　e.客人取食物回位时,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

　　h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.

　　i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶. j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误.

　　k.结账后要谢客,并欢迎再次光临.

　　③自助餐台的注意事项： a.做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具. b.特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量. c.食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样. d.要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐台的服务餐具要经常更换,保持干净. f.餐台要时常保持干净. g.留意布菲炉的水是否足够. h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理.

　　三.实习主要收获和体会

　　(一)实习收获

　　1、服务意识的提高

　　对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的'服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.

　　2、服务水平的提高

　　经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项都不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法.

　　3、英语水平的提高

　　在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务.石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象.

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