大学生学生实习报告范文锦集八篇
在当下社会，报告十分的重要，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。那么，报告到底怎么写才合适呢？下面是小编帮大家整理的大学生学生实习报告9篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生学生实习报告 篇1
今年暑假我是在实习中度过的，回顾自己暑假的实习，可谓十分的繁忙，自己在电视台实习时有很大的运气的，我相信自己能够做好，在不断的工作生活中，电视节目才是我们最喜欢看的，不过中间有很多的地方我们并不清楚，电视节目的制作是怎么样的呢，我要通过实习去发现，去研究。
平日我们所观看的电视节目可谓是花样繁多，可是一档好的电视节目到底是怎么制作出来的呢?在我们所看到的色彩光鲜的舞台背后到底有多少不为人知的困难与艰辛呢?电视节目的制作主要分为前期制作流程和后期制作流程。前期制作流程有两个阶段，第一阶段是构思创作，第二阶段是录制节目。这个流程看似简单无奇，但中间环节之繁琐不是一般人所想的那般。在第一阶段的构思创作时，首先要构思节目，一般是由制片人完成初期的构思创作，同其他主创人员商量后确立节目主题，然后就分头去搜集相关资料，开始起拟节目脚本。
完成这些之后，所有主创人员再次集中，交换资料意见后写出分镜头的方案。所谓分镜头，就是导演将整个影片或电视片的文学内容分切成一系列可摄制的镜头的剧本，内容包括：镜头号、景别、摄法、画面内容、对话、音响效果、音乐、镜头长度等项目，是导演对影片全面设计和构思的蓝图。所以这个环节中导演起着至关重要的作用，也是对导演能力的一个考验。方案确立后，就要制定拍摄计划，这个环节是决定后面的步骤能否顺利进行的关键，是整个电视节目的基础。节目的构思越完善，拍摄的条件和困难考虑得越周全，节目制作就会越顺利。计划制定后就要抓紧时间进行人员的配置。据节目性质选择导演、演艺人员、主持人记者，同制片、服装、美工、化妆人员说明，初步讨论舞美设计、化妆、服装等方面的事宜。确认前期制作所需设备的档次及规模，配备、摄像、录音、音响、灯光等特技人员。制片部门要确定选择的拍摄场地及后期保障。各部门主要负责人讨论并确认拍摄计划并执行。
这一阶段最后，就是由各部门将自己的'计划细化来加以执行，如建造场景道具，签定租赁合同，征集影像资料等等。这一阶段所需的工作人员主要有：制片人、导演、副导演、文案、画稿师、美术指导。第一阶段准备就绪后，就要进入第二阶段的节目录制了。由于不同类型的节目有其不同的录制方式，由于环境所限，就以演播室拍摄为例。在正式录制前，先要进行剧本的排演，让工作人员熟悉剧本内容。演员主持人所要联系的就是走位，表情，交流谈吐等。然后要进行导演阐述，灯光、舞美的最后确定。另外，音响、音乐处理;转播资料的确定也要同期完成。接下来进行的还有分镜头剧本的准备，演播室的准备和摄像机的准备。
“分镜头剧本”又称“导演剧本”。是将影片的文学内容分切成一系列可以摄制的镜头，以供现场拍摄使用的工作剧本。是建立在第一阶段所制定的分镜头方案的基础之上的。这个环节的准备内容是接下来一切准备的基础，重要而且繁复，主要包括：镜头序列、景别、角度、技巧、摄像机编号、切换钮编号;提词器的准备，租赁的设备，移动车，升降臂，布景，道具，美工装饰服装等。
而演播室准备的内容则稍微简单一些，但也需费些心思，主要有：舞美置景，服装配齐，灯光试验，通信联络，录像磁带。开拍前进行的摄像机准备，其实就是对前面的准备工作的检查与巩固，内容有：各设备准备，摄像机检查，调整灯光，带声音操作，化妆，服装，布景，道具，特技的运用。
大学生学生实习报告 篇2
实习单位：深圳华森健康国际集团贵州分公司
担任职位：商超部理货员
实习地点：贵州省贵阳市盐务街
实习时间：
公司简介：华森健康国际集团(HHI)是一家集科研、生产和销售健康食品、饮品为一体的大型健康产业集团公司，是中国保健协会的副理事长单位。
华森健康国际集团由法国采绿健康国际食品集团(中国)有限公司、夏威夷海洋生物科技(亚洲)有限公司、美国生命原液保健品研究发展(香港)有限公司、花旗(中国)食品有限公司、加拿大森林天然饮品有限公司共同投巨资在香港组建，20xx年6月8日在深圳卓越时代广场50楼正式开业。集团旗下全资控股的子公司有深圳华森国际健康饮品有限公司和深圳华森食品有限公司。集团还在部分省市设有分公司、办事处。
我所在的单位属于深圳华森国际健康饮品有限公司贵州分公司。
深圳华森国际健康饮品有限公司是以研发、生产、经营黄果树高原珍稀矿物质天然泉水系列产品的公司，研发生产出了包括饮用水、富硒水和美容水在内的多瓶型、多规格、多用途的系列产品，致力打造纯天然、高品位、高质量的饮用水品牌形象。黄果树天然泉水得到了社会各界的关注和厚爱，荣获 “优质矿泉水金奖”，“中国自主创新行业十大影响力品牌”、“全国质量、服务、信誉AAA级品牌”、“全国消费者满意首选放心品牌”、“中国优秀品牌”、“30年中国品牌创新奖”，获“国家权威检测?质量合格产品，重点推广单位”认定，通过了具有国际水准的HACCP和ISO9001质量体系认证，成为中国国家网球队唯一指定用水和中国国际航空公司航线上的饮用水。中国保健协会认定华森健康国际集团黄果树矿泉水厂为中国保健饮用水研发生产基地。
工作的具体情况：
一、工作由来
20xx年xx月xx日，那天是星期五，我带着自制简历到贵阳市紫林庵人才市场碰运气，想找到一个实习的机会。人才市场真的完全可以用“水泄不通”来形容，每迈一步都特别困难，我带着简历穿梭在人群之间，提前体会到了就业的困难。由于所学的专业的缘故，我想找到一个和专业能对口的工作，于是只要是看到有单位要招聘文员，我都会挤上去递上简历，进行简单的初试。由于我所能工作的时间最多为两个月，好多家单位一听我还没有毕业就委婉地把简历还给我了。朋友叫我别讲我只是暑期实习，先把工作弄到手再说，只是我想我可不能这样做，这是不诚信的表现，于是我坚持给用人单位表明，我只是实习，如果单位满意，我毕业后可以继续为单位效力。有两家单位勉强收了简历，只是要向上级请示要不要实习生，让我等通知。有一家单位将我的简历反反复复看了好几遍，想要但是就是考虑我可以工作的时间实在是太短了。最后那家单位只好给我说欢迎我毕业后到他们公司。实习生对他们来说成本有点高。
经过几次应聘失败的打击，我对在人才市场找实习机会的行动颇有些气馁。不过手里面还有几份个人简历，好歹也得将个人简历投递完才走抽人才市场呀。这么想着的时候，我看到了深圳华森国际健康饮品公司要招文员。这时候我没有急着去投简历，而是跑到厕所里对着镜子认真整理了一下着装及头发才从容地走到华森的招聘台，向招聘人员问声好后再镇定地做到他们对面的椅子上，再递上早已准备好的简历。因为我对自己这么说，这一次他们再不收简历的话我就将走出人才市场，再重新找机会寻觅一个实习单位。
照旧地我应聘的是文员工作，华森人事部的王姐也向我问了很多关于文员工作方面的问题，可是任何单位读不太想要短期工，待我说出我的工作时间只是两个月时，王姐也表示为难。和人事部王姐一同招聘的是商超部的杜哥，后来我才知道他是商超部的业务主管。他在旁边听了我和王姐的对话后了解我的情况，对我说那你来我们部试试吧。我深怕他还没弄清楚情况，于是赶紧补充说，我还没有毕业，现在最多可以做到两个月，如果满意我的工作，我毕业后可以继续为贵公司效力。杜哥微笑了一下说，“我知道你只能做两个月，我们这个工作是业务助理，就是要到贵阳各大超市去理货，工作倒是不难，但是要求是必须吃得苦。你要是有意向，周一到公司面试。这是公司地址和电话。”杜哥给了我一张名片。
周一的时候华森打电话给我，通知我去面试。经过面试，于是我就开始上班了。
二、对业务助理的认识
初始，在我狭小的已知领域内，从没有听说过业务助理，也就无从知晓业务助理的具体工作是什么了。甚至因为所学专业的关系，连“商超”这个词都没有听说过，所以感觉着这个工作对我来说，是一个巨大的挑战。况且，我对贵阳一点也不熟悉，连走到一个地方，我都叫不出名字来。所以这个工作于我来说无疑是有些难度。但是几次求职失败的教训告诉我实习机会的难得，又加上自己不肯认输的性格，我决定要克服困难坚持做满两个月。
业务助理是指在敞开式销售的连锁店内，通过理货活动，依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动，与顾客间接或直接地发生联系的工作人员。
我假期所做的这个业务助理与超市专门的理货员稍有所区别。超市理货员是定点的服务，对自己所管理的区域进行理货工作。我所要做的就是代表厂家，协助业务员到各大连锁超市进行理货、补货作业。
职责要求是必须对自己厂家的商品情况非常熟悉，条码、价格等要熟记，甚至有时候到超市，会有顾客询问商品的性能、用途等问题，必须要对答如流，向顾客介绍本公司所经营的商品。对各大超市所销售的价格及销售数额要做到心中有数，对超市的库存更要做到体察甚微，及时补货，保证超市有安全库存。对商品按编码进行标价，对价格标签的管理也要合理，及时对已调价的商品更换价格签，对顾客恶意的撕毁或者调换位置的价格签要做到及时纠正及补上新的价格签。再有就是要做好卫生，一定要做到本区域内本商品清洁，对已破损的商品要与超市专柜人员协商，将破损商品及时下架，并且和厂家沟通好，将已破损商品进行调换或者退货等事项。要做好市场调查，掌握消费者的需求，及时上报主管，以便制定新产品购销计划。
最主要的是要做好商品的陈列。商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促销辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。商品陈列要求让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购买与否的判断;要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理;贴有价格标签的商品正面要面向顾客;每一种商品不能被其它商品挡住视线;货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列;颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分;货架要满陈列，满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转，入货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。
三、对自己的锻炼(体会及收获)
贵阳星力百货连锁超市下单通常都是每周周一，我进入华森的第一个周一，也就是20xx年7月6日，那天我所在的商超部程经理给我和新到公司的一个同事小邓一起去星力百货三家连锁店下单的任务。我和小邓领命之后直奔离公司最远的星力百货的一个分店——星力百货广场店，我们的计划是由远及近，先解决最远的，然后步行到离公司最近的。不曾想一到星力百货广场店就给我们来了一个拦路虎，这是我进入华森后遇到的第一个问题，也真正让我体会到了每做好一份工作都不是那么容易的事，尽管看起来是那么一份简单的事情。
我和小邓都还没有经过正规的`培训，对下订单的程序一点也不清楚。刚到公司，尚在实习期，所以并没有给我们做工作牌，给我们每人打了一份公函。我们到了星力广场店，就直接带着公函到星力的办公室找专柜的负责人下订单。可是我们并不知道该超市的库存，直接略过了好几个步骤。超市酒水柜的齐主管非常的严格，也估计是那天他心情不好的缘故，对我和小邓的不按程序来下单的行为非常的生气，他也没有解释给我们，或者教我们该怎么做，而是态度非常恶劣地骂了我和小邓一顿。从来没有受过此种委屈的小邓眼眶里满是泪花，我也差点委屈得没出息地掉眼泪。而那个齐主管甚至还没收了我的公函。
订单没有下成，反倒被数落了一顿，我和小邓心里都万分的难受，但是一想到订单没有下成，就是没有完成理货员的基本职责，况且回公司里怎么向上级交代?我和小邓在超市的顾客休息区商量解决的办法，其间酒水柜的张柜长路过，看到我和小邓就直摇头，我心底的自尊心仿佛被他踩到脚底下，心里越想越气，仿佛有一种全盘被人否定的感觉。小邓打电话给程经理说了我们的情况，程经理似乎很生气，告诉我们不会下订单就算了，去下一家超市，只要去收货部帮他拿回他上次没有拿回来的回单就可以了。听到这些话，我心里很是不舒服，一想到齐主管的那个表情以及张柜长的摇头，我就告诉自己今天非要弄清楚程序，非要把订单拿到手不可。
于是我决定问问柜上其他的工作人员下订单的程序，如果柜上已无其他的工作人员，我就要再厚脸皮去问那个齐主管，我就不信一直缠着问他，他会不讲?再说这又并不是机密的事情，他只要告诉我他们超市下订单的程序我照做就是了。
还好，我们找到了柜上的另一个员工蒋姐，请她带我们到超市库房里查了一下库存后再问她要了一张下货单，我和小邓填好数据后交给了她。周二，也就是第二天我们到收货部拿了电脑单，然后送到物流区，这样，星力广场店的订单我们总算是下成了。
现在想来，心里面还是十分感谢齐主管的，要不是他的一番骂，我们或许还不知道下订单的程序。只是，不得不说，这件事也给我留下了很不好的印象，对星力百货广场店。很久以后，直到现在，留给我的印象仍旧是广场店的恶劣态度。这也给了我一个很好的教训，对待人一定要和和气气，千万不可把自我的不好的情绪带到工作中去，因为这对本人来说，或许只是一时的泄气，但是留给对方的恐怕是永久的坏印象。
还记得有一次是公司搞促销活动，我负责的地点是星力百货中华店，早上十点以前必须得向超市把货借出来，否则十点过后，超市收货部忙碌起来，就很难从超市借出货了。
没有接触到这个行业之前，每次逛超市看到超市外场有搞促销活动的，脑子里从来没有想到过搞促销原来程序时那么麻烦。首先得问柜上的员工要该超市的提货单，然后自己估计要借多少货才足够，填好单子后再去找该超市店长，若店长不在，也可以找店长助理签字，签好后再要请柜上的员工带我到仓库去，把所要提的货点出来拖放到超市，再然后拿着单子去请收货部的工作人员到超市，连同柜上的员工一起将货点清楚，数目正确后，收货部工作人员及柜上的工作人员分别签字后，收货部会再给一张放行单，这时候也要让收货部工作人员签字，然后再拿单子去找店长或者店长助理签字，一切办妥之后，再要让防损部员工清点货物，数量正确后防损部员工在放行单上签字，这时才能从超市将所要借到外场搞促销的货物拖出来。到这时，一切才暂告一段落。搞促销活动时，我感到最麻烦的不是需要那么多的签字及程序，而是在大卖场找人真的不是那么容易的事。并且公司又规定，必须在10：00之前将促销摊摆出来，否则就会被开罚单。所以上次公司搞了一个周的促销活动，我是感觉自己元气大伤，比自己出去跑超市还累。
搞促销活动不光是借货时麻烦，程序繁琐，还货时也很麻烦，一般借的货都会稍比销售的多，而没有卖完的那部分货物就要归还超市，这时也是一样的，拿着早上借货出去的那张提货单，叫上柜上的员工以及收货部工作人员，让其点清所剩余的货物，然后归入仓库。卖掉的那部分货物要以超市的卖价还其以等量的金额，在收银台打了小票后再交给收货部的工作人员，等这一切都结束之后，这一天的促销活动才算圆满结束。
至今记得第一天做促销活动时，我因为不懂得程序，再加上对超市上至店长，下到柜上推销员，一个也不认识，我们人手又不够，等借出货后已经是十一点了。下午还货的时候又误了超市收货部员工的下班时间，害她迟迟未能下班，就为了等我们还货、结账给超市。最后等我们收拾停当，去超市结账的时候被她整整数落了一个多钟头，我也一直赔小心。不过倒也没有觉得特别委屈，她态度是过激了一些，可是错先在我们。此后几天的促销活动我都牢牢地记住早上要早些去借货，下午早些去超市结账。几天下来，柜上的员工我已全部熟悉，也让他们认识了我，又加上自己还是学生，每次到星力中华店，理货、补单都还挺顺利的。
经过这两个月的实习，我深切地体会到人与人之间的关系原来是那么的微妙，有时候一句礼貌的话，一个礼貌的微笑就可以拉近双方的关系，哪怕是陌生人。有时候你的一个善举，一个小小的行动，或许就会帮了别人的一个大忙。
当然，两个月的理货工作也并不是一直都一帆风顺的，有时候进入超市，会有某些员工不理不睬，你询问多次，或许还会冲你发脾气，遇到这种情况，你不能硬碰硬地针尖对麦芒般回应对方，最好的办法就是不予理睬，任对方唠叨，等他都没有词再说了，自然也就会停止了。如果可以找第二个人解决你所要办的事情，你不妨去麻烦第二个人，让这爱唠叨的人一个人边上唠叨去。当然，不管你的心里面有多么的不舒服，脸上不要表露半分，依然笑脸迎人，你要知道喝对方计较你不但办不成你所要办的事情，反而还会降低你自己的身价，因为只有素质不高的人才会控制不住自己的情绪，任其往无辜的人身上发泄。再者，你第一次去超市的时候对方是这一态度，你第二次，第三次去的时候断然就不会是这个态度了，对方已经不好意思再用那种态度待你，如果依旧如第一次，那么这只能说明纯粹是对方个人素质问题，试问，素质低的人，你会去与之斤斤计较吗?
四、对公司的意见及建议
以下仅仅是我个人的短见，在公司的这两个月，仅仅是自己狭窄的领域内所观察到的。
第一，我认为，公司应该制定一个明确的赏罚制度，赏罚明确，既有迟到要罚，那全勤和加班也应该有赏才对。俗话说，“重赏之下必有勇夫”，既有赏，总会有人认真地去做。
第二，我认为，公司应该有一个定期的培训，应该着力提高员工的素质。虽然目前来说，公司人手显得有点紧，但是宁缺毋滥，必须是能力者居之。对一个公司来说，员工或许就代表了这个公司的形象，员工素质的高低，也直接影响着公司的形象。
第三，个人认为，公司福利制度尚有所欠缺。员工辛苦工作大多是为了薪金，当然也不能排除有一部分人是为了个人发展，但是工资薪金无疑是对一个人工作一个月的报酬。如果工资经常要拖欠才迟迟发下来，这对留住员工来说，是很不利的。所以个人认为，不管遇到什么困难，工资还是应该按时发下来的。
第四，我作为理货员的这两个月，平时也会做些市场调查，据我调查得知，百分之八九十以上的顾客都会反应公司产品价格太贵，口感不太好。我个人认为，这个不是最主要的原因。要说价格贵，那还有比黄果树天然泉水更贵的，人家销售情况也挺好的。至于口感嘛，只要喝习惯了，也就没有什么了。只是，个人觉得，原来公司产品一个价位，现在又是一个价位。但是价格一降再降，多次调低价格有损公司产品形象，会给人一种“产品卖不动了，所以才降价的”坏印象。因此我建议，公司将产品的价格定位好了，不能再往下调了，只是每逢节假日，可以给一个特价，这对公司产品的形象并无大的影响。
第五，对公司的产品一定要做好售后工作。公司现在正处在打市场的阶段，其目的是让更多的人知道我们的产品，从而消费我们的产品。就目前来说，并不是像菜市场卖菜一样，卖出便罢，并不管售后的服务。和超市的合作是长期的，不是一天两天，所以并不能将货下给超市之后就不管不问，超市长期有大量的货销不出去，对超市对我们公司都不好，所以超市少下一点货并没有关系，只要销售完，仓库没有大量的库存就好了。如果超市有退货、换货，一定要和物流的配合好，早早处理掉，给超市一个好的印象，以图长期的合作。
第六、个人认为，公司产品的广告力度不够。不过，仅仅靠发传单、电视广告、贴广告单等形式并不是最好的，费了钱财但收效甚微。老百姓才不管你的广告呢，哪怕是广告满天飞，于老百姓没有实质性好处，老百姓也是不会选择的。公司产品的消费对象便是大众、老百姓，所以这点对公司来说是必须考虑的重点。我个人认为，搞促销的方式是最有效的，其一是这种广告方式成本较低;其二还可以安慰超市，至少也是帮超市做了促销;其三，促销送一些小东西，比如前几次做促销送的购物袋、伞等物件，既可以帮公司宣传，还实用，送水也行，让老百姓知道有这种产品，细细介绍，也让老百姓知道我公司产品的用途、卖点。
第七，我个人建议，我公司产品也可以做一些如康师傅、农夫山泉一样的十二瓶装，整件销售。因为很多有私家车的顾客，车里面大多会存放一些矿泉水。我公司是纸箱包装，二十四瓶，携带不便，不易搬动，如若像我公司350ml支装水那样用塑料带包装，这些问题也都尽可以解决了。
最后，非常感谢公司给了我这个难得的实习机会，非常感谢领导对我信任与关照，能在HHI华森工作是我的幸运，我也一直非常珍惜这个实习机会。这两个月来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。虽然在公司只待了短短的两个月，但是我感觉自己学到了很多东西，无论是从专业技能方面还是做人方面抖了很大的提高，感谢公司对我的培养，感谢公司给了我这样的工作和锻炼机会。真希望能再次为公司效力，盼望有一天能与大家再次合作。最后衷心地祝公司越走越远，越飞越高，祝辛勤的同事们鹏程万里，事业更上一个新台阶!
大学生学生实习报告 篇3
大学生暑期法院实习报告
实习人：卢雷专业：司法助理
实习地点：莱西市人民法院民事审判三庭
实习时间：xx年x月12日～xx年x月20日
年级：xx级班级：十二中队学号：xx012401018
关键词：实习细心严谨准确庭审现程序理论联系实际
实习报告：很高兴能利用暑假时间到莱西市人民法院实习，对于即将升入大二的我来说，这是一次不可多得的社会实践活动。在这里我首先要感谢为我提供这次实习机会的史主任以及莱西市人民法院行政庭徐庭长还有民事审判三庭董庭长和姜庭长对我的支持。
这是我第一次到法院实习，没有实习经验。因为是大一，物权法、债权法、商法、知识产权法特别是民诉法等均尚未涉及，而且是到基层法院实习，所以此次实习的目的主要是熟悉法院的办事机构、工作流程以及案件的立案审结过程等层面上的东西，而不可能涉及做笔录、参与案件讨论、起草判决书等实质上的内容。虽没什么实质的收获，但还是感触颇深，受益匪浅。
第一天正式开始实习，基本无事可做，一整天的'工作就是粘证据。具体就是将那些小的证据粘到标准的a4纸上，因为订卷必须是a4的纸张。我所在的办公室有姜庭长和一个法官助理小白，其实我更愿意叫她小白兔，因为她不大成熟。法律的严谨准确又一次实际地印入我的脑海。
上面谈到的只是一些表面上的形式内容，真正掌握知识的应该是在参加庭审以及事后与法官们的讨论分析中得到的。在短短一个月实习时间内我曾有幸几次在法官们的带领下参与旁听。
在近二十多天的时间里，我基本熟悉了案件从立案到审结的大致的全过程，这对我下个学期学习民事诉讼法将会有极大的帮助。理论与实践结合才能把知识学透。
上午工作不忙的时候就去听庭审，虽然事先没有看卷宗，但还是能听懂大概。我觉得，在庭审的过程中，法官的思路是最清晰的，法官的思路引导着整个审理过程;法官总结的争议焦点很关键，关系到能否准确地指出案件的要害;而一个好的律师，首先要思路清晰，能够自圆其说，还要较好地捕捉法官提出的问题的深层含义，不要答非所问，诡辩在中国这样一个极力追求事实真相的国家里不太管用，反而招致法官表面上的厌烦。
短短的二十多天，尽管当时觉得无聊、浪费时间，但现在回想起来收获真不少。这真是一次不可多得的锻炼。我在想，中国的法学教育如若真能实现理论与实践的结合，那该会培养出多少人才!
大学生学生实习报告 篇4
繁忙的的欢乐谷欢乐谷实习已经结束了,我们带着满满的行李有回到了学校继续进行我们的学海生涯，短短的四个月实习给了我们不仅是认知方面的知识，在那里我们初识了社会，知道了自己的不足，知道了学习和生活上我们还有很多没有学习的，使我们在忙碌而盲目的大学生涯里认识到学习重要性在那些方面，我们应该在哪些方面要更加努力，我想在欢乐谷实习将会是我大学甚至是人生中最重要的一课。
欢乐谷设计从各种方面都是非常的完美和完善的，就拿各大主题区命名和项目建设来说比起其他的公园来说就是非常优秀的，北京欢乐谷园内主题区的名字并不是随意命名和胡编乱造的，首先它在起建这个区的时候就是通过了专家的考察和认可的，比如失落玛雅区的命名,失落玛雅就是为了再现中美洲玛雅灿烂的文明是如何从一个繁盛的文明时代突然衰落,但他们的城市.神庙等无数的宝藏被遗弃在丛林中,后又被伟大的探险家诺曼博士从新发现的故事,这就是背景资料，然后专家就对背景资料做调查分析，按照规划时的指导，思想，目标和战略，专家便开始对这个区域的景点设施项目开始设计和规划部署，这里规划就有了鲜明的主题，有了主题就会使一些比较乱的项目有了规划和设计的指导思想和目标，这些东西结合就形成园区的主题文化氛围。
第二就是要围绕主题开始进行优化和成果操作，失落玛雅区的建筑和景观都以传说事迹来设计，比如玛雅天灾，诺曼博士探险挖掘，太阳神车等项目的的设计，确定完景观的建设后，便开始对其区域的地形面积进行考察研究，以确定项目设施在哪个地方设置，画出最初的草图。
然后把草图进行研究和实际情况结合，计算建设可行性，如果有些规划和设计在实际的操作中是不可行的，就会立即给于改正和摒弃。在建设过程中考虑了交通因素，游客承载量，环境影响力等多中因素。而像北京游乐园和我们国家的大多数的主题乐园的建设都不是进过严格的考察设计的，它们在设计过程中对于一些项目的放置方面，就是随地而方，根本不会考虑某些项目的放置是否符合实际的情况和操作。
如果一些大的项目都集中在一个地方，那么这个地方势必会引起游客拥挤和排队不方便的问题，并且对园区其他辅助项目的发展带来困难和问题，在一定程度上还会影响到园区其他项目的创收。而且在排队去的设计上都会考虑到每个人要占去多少空间，游戏的进度所用时间，把游客排队所用时间和设施建设紧密结合起来，从而达到园区设施的放置合理和游客分流的作用，所以欢乐谷在项目命名和建设分区方面是非常科学和合理的。
再有在主题命名中我们还可以看出他们在给各个区进行命名的时候不仅给了他很浓厚的历史和神话方面的传说，而且还同时兼顾到了游客在这些传说中的体验过程。比如在失落玛雅每年都会举行一年一度的玛雅狂欢节，玛雅狂欢节就是在每年的暑假期这段时间欢乐谷以失落玛雅为中心，围绕它做重点节目，整个园区的工作人员以及宣传都以他为主，其他的区则是做宣传和人力物力上的支持，比如在失落玛雅去的工作人员在玛雅狂欢节这段时间都会以玛雅土著民族的服装为主，其他的区则依旧，在玛雅区特设演员模仿玛雅人民的娱乐生活在园区内表演，玛雅区的每个设备的运转都会加班加点，整个项目都是全员支持。而每天的游客量都会达到两万人左右，所以这是一个非常成功的项目。
欢乐谷特别在暑期举行这样一个娱乐文化的节日来吸引游客是一种创新和挑战，首先它是以一个园区中的一个区的主题为中心为主题展开项目设计，把整个项目给一个区来承担，不仅节省了成本而且也对园区的再创新做了很好的铺垫，这样以一个文化主题为中心其他文化区做支持的项目确实是很优秀的。
在大文化区的笼罩下游客深刻体会到了园区的.文化氛围，并且了解到这这个园内有这样一个区，使他们在失落玛雅行走的时候感受到的不仅仅只是宣传的玛雅文明辉煌灿烂的时代和他的落日余辉，而是让他们去看去想去接触，身入其中，亲身的去探险和发现玛雅的文明，在这样一个浓厚的文化氛围中享受快乐，游客所得到的不会只是感官上的刺激和惊险而是在他们的内心深处留下了深刻的映象，当他们在游玩过后他所喜欢的就不仅是园区的硬件带给他的快乐，而是这里的文化和知识带给他们的快乐，我想这就是一个企业应该传达和做的东西，那就是企业的文化，企业文化是企业内在的并且是企业最大的核心,所以欢乐谷在做企业的时候就非常的注重这一点。
大学生学生实习报告 篇5
终于等到了实习的时候了，很早以前就知道到了大三的下半学期有进酒店实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
经过学院老师的联系，分配我们去贵州华联大酒店实习，这是一家三星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是贵阳市比较出名的一家三星级酒店，在贵州的酒店业界以客房出租率高而出名。幸运的是我们的实习带队老师高老师以前就在这家酒店实习过，而且有两个上届的师兄师姐就在这家酒店当大堂副理，贵州华联大酒店建于1993年，是一家宾馆改建而成的，而且还曾经成为一家上市公司，是贵州比较老的涉外饭店之一，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？
那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：前厅部（实习时间：两周）
前厅部（front office）应该是整个饭店的核心部门，也应该是饭店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，形象是一方面，但是个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，front office是整个饭店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取饭店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解，同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。我们的训令是：
1、礼貌、礼仪。例如：怎样微笑、如何为客人提供服务、服务用语等。
2、饭店应知应会的培训。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况掌握。
3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程。
4、语言方面的培训。例如普通话的`日常汇话。
5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及培训。
我们刚到酒店就赶上了酒店装修，在7—9楼的装修房间中做了两天的房间清理后，就将我们5个人分到了前厅，我的工作是行李员，饭店的行李员通常站在饭店大厅的门前，是一个饭店的招牌，同时也是客人在入住饭店时见到的第一个服务人员。如果能够做到文明、热情、规范地迎接客人，为客人服务，就能让客人在入住前对饭店留有一个好的印象。所以对我们会用高标准来要求。对于“招牌岗位”的行李员，饭店对其仪容仪表方面的规定是非常严格、细致的，要求我们从头到脚都要“照章行事”。比如发型，要求都是统一、标准的发式；着装不仅要求干净整齐，而且还要熨烫平整，佩戴胸牌；还有脚底下的鞋子，也要按规定“统一且光亮”。饭店行李员还应该把服务做得更加细化、到位。比如要保持微笑，尽量称呼客人的姓或名，让客人有宾至如归的感觉。再比如为客人安排出租车，有时遇到下雨或交通拥堵时，出租车很难驶到饭店大厅的门前，这时行李员应该把服务再做到位一些，去路边示意出租车到饭店门前接客人等等。
行李员在岗位上基本都保持站姿，这就又对我们的站姿提出了很高的要求，大堂副理和张总助理说，行李员在饭店门外等候客人时，双手要自然交叉于身前，双脚自然开立。这样的站姿不仅显得规范得体，而且还有深层次的含义，即随时准备为客人服务。虽然有关站姿的规定只是一个再小不过的细节，但客人看到标准的站姿后会觉得很舒服，会感到自己是被尊重的。
行李员的工作其实并不简单，有些工作很细，而且要用心才能做好。除了基本的“车门服务”、搬运行李、引领服务、安排出租车外，还应该把服务做得更加细化、到位。比如在入住高峰时段疏导饭店大厅门前的来往车辆，比如帮助客人记下其所乘坐的出租车车牌号，这样如果客人在没有索要发票的情况下有东西遗忘在车上就方便了查找。
除了英语及基本的礼仪培训外，还比较注重对行李员进行世界各国、各民族风俗习惯及贵州地理知识的培训。因为入住酒店的国外宾客很多，不同国家有不同的风俗习惯，我们在接待方式的细节上就会不同，比如有些国家、民族不习惯行李员用右手为他们开车门，有的不喜欢行李员为他们开车门时“护顶”，还有的忌讳女服务员为他们送鲜花表示欢迎。这些不仅是文明礼仪的问题，也是对客人人格及信仰尊重的问题。
第二部分：客房部（实习时间：3周）
华联酒店有145个房间。由于客房数目比较大，客房从7—18楼。所以客房部和前厅部是分开设置的，客房部下设卫班、公卫、客房服务中心、消毒中心、台班（对客服务）、布草中心6个部门，由1个经理，1个主管，3个领班负责。
我们在由师傅带领在卫生班组做了两天服务员，其他班组各做了一天后，就开始了我们自己独立上班的工作，当然，很多时候师傅会一同工作，但是最重要的是对事情的处理经验。
作为一个饭店的服务人员尤其是直接服务客人的客房服务员，要注意观察客人的生活细节，尽量记住他的生活习惯，只有这样的服务才能更加贴近人心，客人才会满意：比如在早上打扫房间时，发现客人的拖鞋喜欢摆在床下，服务员就会尊重客人习惯，而不是非要按规定把拖鞋放在门口；在为房间加水果时，如果发现盘里的苹果和梨没怎么动，香蕉都吃完了，说明这个客人喜欢吃香蕉，下次加水果的时候服务员就会特意给这位客人多送些香蕉，少放些其它水果。
同时，服务员还应该具有主动的服务观念，当客人生活中遇到困难，饭店服务员应义不容辞地帮助解决。
细节：减少能源浪费
如今，饭店服务还对工作人员提出了更多的要求：节约能源，杜绝浪费。
服务人员要有节约的好习惯。比如客房服务员在清理房间时如果发现客人不在房间，灯却开着，应该主动把灯关上；在打扫时，还应该注意节约用水，不能一直开着水龙头。
■保守隐私
饭店服务员应把保护客人隐私当成一项职业道德来恪守。客房服务员每天都会进出客人的房间打扫卫生，难免会知道一些客人的隐私，有些人希望通过饭店服务员获得客人的资料，饭店服务人员一定要坚定立场，拒绝利益诱惑，不能把客人的任何情况泄露给他人。
■把握分寸
客房服务员因为工作需要有时可能会与客人同在一室，当与异性同在一室时，服务员应主动把客人的房门打开，与客人说话时也应声音洪亮。当客人动作或言语有挑逗的意味时，服务员应保持镇定，此时，越慌乱越容易给对方可趁之机，接下来找个借口快速离开房间，并把情况通知领班，让其安排同性员工继续前去工作。
大学生学生实习报告 篇6
专业：**师范大学**学院*级旅游管理专业
学号：**
姓名：**
实习单位：**市**宾馆
实习时间：20*年*月*日至20xx年*月*日
实习内容：餐饮部中餐厅服务员
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——**宾馆是一所成立于**年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是**宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的`安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对**宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。**宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员工大有人在，毕竟**宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现**宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢**宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿**宾馆能够越办越好，学院越办越好。
大学生学生实习报告 篇7
这些促销工具各有其特殊的潜力和复杂性，需要进行专业化管理。然而，即使那些规模巨大的企业也没有能力做到每一种促销工具都配备一名专家负责，一般只有那些十分重要并且使用频繁的工具才实行专业化管理。从促销的历史发展过程看，企业最先划分出人员推销职能，其次是广告，再次是销售促进，最后是宣传。所谓广告，是指做广告得（广告主）支付一定的费用，采取非人员推销形式，是指通过种种媒介（如报纸和杂志、广播电台和电视台、邮寄广告、广告牌、招贴、商品目录）把商品信息传送给广大目标顾客；广而告之，促进商品销售。所谓人员推销，是指与一个或多个可能的购买者交谈，为实现销售所进行的口头陈述活动。所谓销售促进，是指能鼓励购买或销售产品及服务的种种短期诱因。所谓宣传，是指主办者无须花钱，在某种出版媒介上发布重要商业新闻，或者在广播电视中的和舞台上获得有利的报道、展示、表演，用这种非人员推销形式来刺激人们对产品、劳务或商业单位的需求，促进销售。企业的市场营销沟通组合成或促销组合就是由上述四种促销工具所构成的有机组合。
第四天我们参观了安得物流公司在福州的分公司。在这里我们了解了公司的物流过程。这与企业内部的.物流有许多的不同，企业运作中的物流被看作是企业与供应商和客户相联系的能力。来自客户和供应商的信息会通过销售活动，预测及其他各种形式传达到整个企业，然后这些信息被转换成具体的制造和采购计划材料和半成品经过生产过程的阻增值，最终成为产成品并通过销售渠道转移给客户。企业的物流可以反映出该企业的一种综合能力，它的目的帮助企业按最低的总成本创造客户价值。而物流的能力是通过物流网络设计，物流信息合成，运输管理，库存管理以及仓库管理等一系列的活动来实现的。企业内部的物资供给从一般意义上来看就形成了一个供应链，即从采购到库存到生产各环节到最终产品生产。而这几个部门的工作可有物流和信息流两种方式组织和联系起来，即当接到定货以后生产部门制订了生产计划，然后确定出物料需求计划，然后由采购部门进行采购，在生产过程中再由仓库管理部门进行配送及统一管理。而在这一过程中物流是经采购采购→库存→生产，信息流则是生产→采购→库存。而安得物流公司则是一家物流企业，首要目标是以低的成本和高效率的服务满足客户的需求，物流企业在供应链中的服务定位取决于资源配置所具有的比较优势。为此，物流企业必须实行服务的专业化，必须抓产品。不同的货品具有不同的物流特性。围绕产品的物流特性所进行的服务技术开发将为物流企业创新服务并形成核心服务能力提供强大的动力。只要具备核心服务能力，传统物流企业融入一体化供应链就会很容易。需要说明的是，核心服务能力也不是什么神秘的东西，就是"比竞争对手略胜一筹之处"，就是特色服务。毫无疑问，物流技术的不断创新和服务品种的不断创新将为物流企业的发展提供永恒的动力。物流企业发展了物流产业自然就发展了。
大学生学生实习报告 篇8
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。
一、实习目的：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间：
自200*年1月21日至200*年2月3日，共为期半月
三、实习地点：
**肯德基店
四、实习内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满意，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。
培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了da麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮忙，才是供应恢复了正常。
薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作——收银的培训。
收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：
1．欢迎顾客光临
2．顾客点餐
3．建议性销售
4．重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额
5．配餐
6．重复点餐内容，收银并找零
7．呈递餐饮，感谢顾客的光临
我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。
接下来的就是上机进行练习，开始有师傅带着，和师傅一起一对一的模拟，到后来必须自己单独面对顾客。
虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水平，我为自己定如下计划：
1、众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的'数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的喜爱程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。
如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的引导是决定千次的一个重要因素。
指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
3、遭遇CHAMPS
肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：
CCleanliness保持美观整洁的餐厅；
HHospitality提供真诚友善的接待；
AAccuracy确保准确无误的供应
MMaintenance维持优良的设备；
PProduct Quality坚持高质稳定的产品；
SSpeed 注意快速迅捷的服务。
每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此，检查人员也被称为CHAMPS，同时他还有一个中文名字——神秘顾客。因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅CHAMPS的成绩。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
再这些天的工作众，我还对肯德基的生产运作流程进行了一下了解，又针对肯德基的生产运做流程，工作设计做较为进一步的分析。肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例。
其实,肯德基的油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十分钟。超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。肯德基为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎。
五、实习总结：
短几周的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。
在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。
这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。
大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。
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