服务实习报告

时间：2022-03-05 11:22:31 实习报告我要投稿

服务实习报告模板集锦七篇

　　在人们越来越注重自身素养的今天，大家逐渐认识到报告的重要性，报告根据用途的不同也有着不同的类型。一听到写报告马上头昏脑涨？以下是小编帮大家整理的服务实习报告7篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

服务实习报告模板集锦七篇

服务实习报告篇1

　　实习报告进入公司的当天，商标部杨经理提醒我，“你虽然是名实习生，但是也要跟普通员工一样先得学习企业文化”，她还特别强调了学习企业文化的重要性。了解了企业文化，“想别人不曾想的事，才能创造新的奇迹；走别人没走过的路，才能达到新的顶峰”的发展信念，与 “敬业进取，实现自我价值；协作奉献，强化团队力量”的执业理念，已经深刻得印入了我的脑海，指导着我日后的工作。随后我对商标的种类及其特点，国内注册知识包括商标审查、初审公告、注册公告、领取商标注册证、商标注册的途径、商标注册申请所需书件及要求、商标注册申请人等，代理业务的分门别类┅这一系列有关商标代理业务逐一消化吸收。入世啦，我国企业在进军国际市场之前，必须做好知识产权国际保护计划，提前在相应的国家注册自己的商标，避免其被他人抢注而给企业造成不可估量的损失。作为一个商标代理人，这是我对新客户首先应该提示的内容之一。向新客户介绍了申请商标注册的重要性与必要性，接下来即介绍清楚向国外申请商标注册的途径的几种方式┅当然，对于相关涉外咨询、代理事项的熟知，无庸质疑成了我实习工作中一个攻关性的首要课题。而我就必须弄明白有关马德里国际注册的一些常识；另外，我生来对数字不敏感，但是在工作中决不允许出现这样的低级错误。于是我背了几个早晨，终于把那个《注册收费项目及标准》记熟了。类似以上需要商标代理人必须掌握的还有好多，在实习的前半个月里，它们塞得我的脑袋都要爆炸了。但是这些日子里我过得紧张而又充实，与校园生活的轻松是不能比的。我学习和掌握了不少知识和技能，清楚了委托代理的手续，也弄明白了注册申请业务那些繁琐的部门类别。由于商品和服务项目的不断更新、发展，市场交易的状况也不断发生变化，类似商品和服务的类似关系并非一成不变，作为商标代理人，在工作中必须结合实际情况，不断总结经验。以下是我写在实习日记里，与客户交谈的部分内容。 1。 Q：怎样可以查到已经注册了的商标？ A：目前只有通过专门的数据库才可以查询到，我公司装配了该数据库，如果您需要查询，请联络我公司客户部，并提供商标信息，我公司将替您免费查询，但仅限于文字部分2。 Q：商标每类中至少都有很多组，每小组又有许多小项，请问在别人已注册同类中还有许多小项没有注册，在这种情况下我可以注册吗？如对方提出异议能否顺利注册成功？

　　A：一般情况下一个类别中同一组群已经出现了相同或者近似商标，再注册同一组群的其他项目，很难注册下来，除非分类表中明确表示不近似3。 Q：如果有人在我的商标“黄山”前后面加字，如中国黄山或中国黄山旅游纪念，在同一类别上的`旅游纪念品上，算侵权吗？

　　A：构成侵权

　　Q：我注册了一枚商标现在纪念品类，现在准备用如：黄山，我使用在旅游纪念品上可否加“中国”二字成（中国。黄山）旅游纪念吗？

　　A：如果作为注册商标使用的话，不允许擅自改变的。如果不是作为商标使用的话，可以加上其他的文字，只是不受保护4。 Q：通过贵公司为我申请一个商标大概需要花费多少钱？是不是按照贵公司标注价格算呢？ A：商标局官方收费是1000元人民币；如果委托代理公司申请的话，代理费通常在800元左右，也就是说申请一件商标的费用在XX元之内

　　5。 Q：生产厂家的商标注册了，可是其产品名称和型号不能注册。现发现别的厂家伪冒相同的型号，并贴出型号的标志。请问该怎样保护呢？有没有好的方法制止这种行为？别的厂家会不会用我们的型号去注册成商标呢？

　　A：型号如果是通用的，任何人都可以使用。别的厂家注册不了，理由是产品的型号不允许注册为商标。即使注册了，也可以撤销掉

　　6。 Q：我想把电器产品的型号改了，自己注册了，是不是别人不可以用了？

　　A：仅仅含有本产品的通用名称、型号等的作为商标无法注册，会被认为缺乏显著性被驳回7。 Q：1998年注册的玉米酒商标，其它酒的生产企业可以用在酒上吗？

　　A：商标具有专有性，即您在一种产品上注册的一件商标如果在有效期内，任何人不允许擅自在相同类似产品上使用8。 Q：我就商标注册在先权一事咨询，现在大量的知名景点中，有的企业在宣传使用，确又没注册成商标，有的用在商号上，在商标法上又说保护在先权，又有不少报道注册成功，这种情况我能注册成商标吗？

　　A：我国商标注册采用在先申请原则，即除特殊情况而外，只要没有他人在先申请、在先注册，您就可以注册成功。商号和商标是不同的领域，即便有相同的商号在先存在，但是没有商标申请，您一样可以注册为商标 9。 Q：我们是一家国有大型烟厂的下属一家三星宾馆，已经营多年，XX年初我们更改了宾馆名称，但是没有注册商标，XX年1月就被他人抢注了该商标，现在他愿意以高价转让给我宾馆。如果我们请贵公司代理本案，请问有把握拿回商标主权吗？ A：如果能证明贵公司的商标是多年使用并具有较高知名度，而且对方是恶意抢注，加之对方注册到现在没有超过五年，拿回商标权是没有太大问题的10。 Q：我的公司想注册商标，希望找家代理公司，但我对这方面一无所知。 A：您只需要提供主体资格证明复印件、商标图样、商标代理委托书和商标准备使用的产品或服务项目名称，我们可以帮您办理11。 Q：还是商标被抢注的事，您说的争议什么时候提，到什么部门提？ A：对方商标注册5年之内都可提起，向商标局提，或者委托我们可以提起12。 Q：我们想要注册服装商标，不知道诸如此类的商标能否申请？如存在卓越鸟，是否能注册卓越龙？假如说存在卓越一个商标，也存在龙这个商标，是否能注册卓越龙？

　　A：商标的近似要根据音形意综合因素来判断，没看到商标的图样，我们无法判断近似 Q：我为某类服装起了个中英文品牌名（尚未公开），想卖给服装公司，怕服装公司不给钱，或让其他服装公司知道了去使用而不付钱，请问如何保护？ A：先申请商标再联系转让 Q：我想申请一个服装商标，不知道大概要多少钱？多长时间？

　　A：XX元左右，两年左右申请下来13。 Q：如上一次注册一个商标没有图标。现在想为它加一个图标。能行吗？

　　A：如果要对商标图样进行更改，必须重新提出申请，交纳和上一次申请同样的费用14。 Q：请问具有独创性的商标是作品吗，受著作权法的保护吗，如果它的商标专用权受到侵权，那么能否以侵害著作权为由提起诉讼？

　　A：如果商标的独创性比较强，尤其是图形商标，就受著作权法的保护。别人侵犯了您的商标权，您享有著作权的话，也可以以版权来诉讼15。 Q：“商标说明”“类别”这两项该怎么填写？ A：类别的填写按照商标国际分类来填写就可以了。商标说明是对商标情况的一个说明，比如说外文的中文含义、图形的创意等16。 Q：注册商标文本是什么？ A：通常情况下指得是商标的申请文件17。 Q：注册“机械”二字的文字商标，需要什么手续？ A：机械两个字很难申请下来，因为是行业的通用名称，缺乏显著性。如果更换商标后需要办理注册，请将委托书、商标图样、商标要使用的产品和申请人主体资格证明交给我们就可以了18。 Q：我自己有家贸易公司，之前已注册过一个商标，但是现在我想用我家乡的一个地名后加上销售的产品名，例如恩施（湖北的一个地名）辣椒之类型的，是否可以，这属于是商标呢，还是其他什么类型？都需要什么准备材料，是否需要县里开证明？ A：县级以上行政区划的地名不允许作为商标注册，如果你的家乡名是县级以下就可以注册为普通商标19。 Q：请问数字可以注册成商标吗？ A：可以注册，最好不要使用普通字体。否则会被认为缺乏显著性被驳回20。 Q：我在工商管理局登记了营业执照，别人在商标局注册了商标，用的是相同的图案和文字，且经营范围相同，我是否要更换名称，是否构成侵权？A：您的企业字号在原有范围内可以继续使用，但不能突出使用作为别人商标的该字号，否则构成侵权，从长远来看，您最好更改企业字号，然后再申请为商标比较保险一些21。 Q：我想注册商标又不知要怎么做，不知在网络上能否注册？也不知要什么程序，注册费用是多少？

　　A：注册商标必须亲自到国家商标局去办理或者委托知识产权事务所来代理注册。您提供商标图样、申请人身份证明复印件、提供委托书、商品或服务名称可以通过我们办理，三个工作日之内可以递交到国家商标局22。 Q：请问每个注册的商标是不是都有一定的使用范围（比如地域、行业等），如果有的话，超过这个使用范围其他人是否可以注册该商标？

　　A：商标注册按照类别来进行的，也是在核准注册的商品或服务项目上享有转有权，别人在您没有注册的其他类别可以注册。驰名商标是例外23。 Q：国家商标局是否每个地方都有，注册商标去国家商标局就只要交1000元是吗？如果注册不成功是否还可以重新注册而不用再交费．

　　A：国家商标局是国家工商行政管理总局下属部门，办公地点在北京，在其他地方没有办事机构。另外，在国家商标局办理商标注册手续时费用是1000元，还可能会有查询费、打字复印等其他费用。如果注册不能费用不退回24。 Q：“白宫”可以被注册为商标不，如果不可以，那么“人民大会堂”为什么可以被营口卷烟厂注册为商标？“长城红葡萄酒”为什么可以被注册为商标？

　　A：根据中华人民共和国商标法第十条的规定，下列标志不得作为商标使用：同中华人民共和国的国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的，以及同中央国家机关所在地特定地点的名称或者标志性建筑物的名称、图形相同的；因此“白宫”很可能会被驳回，另外，“人民大会堂”之所以可以注册是因为注册时间在1983年，那时候还没有对这种类型商标有明确规定，而已经注册的继续有效，因此像“中华”之类的烟草商标沿用至今25。 Q：请问注册马德里国际商标要进行一查和二查吗，分别如何收费？如何申请非马德里缔约成员国商标呢？

　　A：马德里注册一般不查询。非马德里成员国注册要通过逐一国家注册，即分别到各个国家去注册，我公司可以办理26。 Q：申请马德里商标注册时，你们在"国家基础注册或注册申请与国际注册申请内容的一致性"中提到：商标应与国内注册的商标完全相同。请问我的国内商标是中文的，比如说是楷体的，那么是不是意味着我申请马德里国际注册后，指定到某个缔约国后，也还是中文的，而且还是楷体的呢？ A：是的，通过马德里国际注册，申请人及其商标必须和国内的保持一致。您可以再在国内申请一个相对应的英文商标然后再通过马德里途径来注册27。 Q：我询问了一家代理公司，他没提保密协议的事，只是说，将商标给他，然后进行查询，查询以后就交钱。这个程序对吗！如果查询的过程中他将商标泄露给亲属，他的亲属抢先注册！那可怎么办？ A：应该不会存在这个问题，如果您还不放心，请直接到国家商标局去办理Q：我想注册一商标，在查询阶段有什么法规来保证我的商标不泄密或被代理人抢注？A：代理人条例规定了代理人的保密义务，另外，委托正规的商标代理公司并签订保密协议就可以放心了28。 Q：商标的字可以写成象形字吗？比如口字写成嘴的形状。商标的字可以用铅笔画和写下来吗？

　　A：文字、图形、变形字等都可以注册为商标在实习生活接近尾声的时候，回顾这段紧张而又美好的时光，真让我受益匪浅。而这是我真正步入社会的开始，将成为我职业生涯中浓墨重彩的一笔。带领我实习的杨经理那丰富的商标注册、异议和诉讼代理经验让我明白了一个道理：不管我今后从事什么工作，都要在做好本职工作的同时，继续研究自己所学的专业。决不能前功尽弃，毕竟那是我的志趣所在。

服务实习报告篇2

　　【实习目的】

　　通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。

　　【实习时间】

　　20xx.12.06-20xx.03.08

　　【实习地点】

　　ｘｘ市阳光大酒店

　　【实习岗位】

　　ｘｘ市阳光大酒店管家部服务员

　　【实习单位介绍】

　　ｘｘ市阳光大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨，力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争，酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训，从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标，通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力，实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。

　　【实习内容】

　　在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。

　　在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被

　　套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。

　　通过培训后，我正式加入了管家部。经过几天的工作后，我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。

　　打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

　　【客房实习体会与小结】

　　经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。

　　在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重细节的人。

　　在工作中，固然我只是充任一名普通前台的角色，但我的服务也绝不是可以忽略的。在实习期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必须正视自己的服务态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因为抱怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热诚。米尔兰德教师曾说过：年轻人天生就需求鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地面对难关，不时地进步。

　　这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实，然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去察看去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘，再没有校园作为我的庇护，我只能在残酷的社会中摸索，付出加倍的努力去赢取我的人生。

　　十年以前，酒店里的'大学生是比较少的，有的也只是一些大专生。近几年各个院校的旅游、饭店管理专业的本科生陆续从学校毕业出来，有相当一部分进入了酒店，有做销售的，有做前厅的，也有做人力资源的，当然餐饮、客房、财务等部门也有。但是我们大学生应该在哪些方面有所改变以适应环境呢?

　　首先是心态的调整。本科生比大专生多学了两年，比酒店员工的主体----高中生多学了四年。这两年或四年，本科生是在学校度过的，而你的同事们是在酒店度过的。你比他们多了学习的经验，他们则比你多了工作的经历。进入酒店后，如果以学历高，理论知识多自居，就会失去向同事们求教的机会，别人会对你敬而远之。随着时间的推移，你会发现工作经验和学历是同等重要的。工作经验是做事情的程序和方法，是与不同类型客人打交道的

　　经历，一定要通过实践才能掌握的。学历是代表你的综合素质，代表你的智力和学习能力是处于同龄人中的哪个水平，只有把它放到工作实践这个"水"中，才能发生你所希望看到“化学反应”。遗憾的是一部分本科生并没有充分认识到这一点，对职位、待遇和机会要求甚多，报怨同事和领导没对自己“另眼相看”。最后，只有离开了酒店。

　　其次是选择哪个酒店。有些酒店标榜自己欢迎大学生，其实还是报着“人才超前消费”的心理，酒店人才培养机制上并未做好接纳大学生的准备。如果只是大学生来做高中生可以做的事，对大家都是不公平的。有些酒店中、高层管理者的学历都不高，内部也不鼓励员工自学上进，大学生到这里工作自然不会受到多少重视。反过来说，如果中、高层学历较高，就容易与大学生产生共同语言，容易认识到知识的价值，也愿意为培养大学生花学费。这样的酒店是有利于大学生成长的。

　　第三是职业生涯规划。本科生大多是有志向的青年，都梦想两三年或最多五年就做到一个经理的职位。这是没有错的。问题机会在哪里?要做经理，必须先做到主管，主管之前还有领班，这两个级别是你必须跨越的。而通常这两个基层的管理岗位更多强调操作的技能，这方面可能是本科生的“短板”，也是要想办法克服的。只要到达经理这个职位上，本科生在综合素质和理论知识方面的优势才能发挥出来，才能把学历比你低的同事比下去。但问题是，你必须先解决好这个“短板”才行。

　　第四是社会阅历。我们的大学教育基本是封闭式的，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。所谓的社会实践、勤工简学大多是走走形式，当然学业的压力也不容许你有太多时间到学校外面去。许多本科生离开校园之后才发现自己不会与同事们相处，不会与客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一个受人喜欢的人，包括同事、上司、下属和客人。

　　最后是生存危机意识。这个社会是一个竞争的社会，是一个现实的社会，而最大的现实就是“残酷”，你的机会往往是建立在“牺牲”别人的基础上的。我们从小学一直读到本科，基本是衣食无忧，进入社会后就要靠自己了。不要给自己留退路，不要遇到一点困难就离职回家去休息，还让父母养你。要想在社会立足，要想实现你的理想，你就必须抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

　　我一直以为，大学生是酒店业未来的中坚，是未来酒店的管理层的骨干力量。酒店业是传统的服务行业，知识经济的大潮下更迫切要求传统行业尽快与新经济接轨，经验固然重要，但作为酒店的决策层和管理层更需要知识。酒店高层管理人员从现在就要开始花大力气来培养大学生了，为酒店的将来未雨筹谋。

　　就像《亮剑》中刘对李云龙说的，游击队的经验已不适应现代化战争的需要，未来的指挥官没知识，没文化绝对是不行的。

服务实习报告篇3

　　一、实验内容

　　1. 了解Web服务器、Ftp服务器基本配置项目；

　　2. 掌握Web服务器、Ftp服务器配置方法；

　　3. 掌握使用Ftp工具向Web服务器发布网页的方法；

　　4. 理解“服务器/客户机”网络应用模式。

　　二、实验内容

　　1. 搭建并配置Web服务器；

　　2. 测试Web服务器；

　　3. 搭建并配置Ftp服务器；

　　4. 测试Ftp服务器。

　　三、实验实习操作：

　　1. 搭建并配置Web服务器；

　　（1）创建站点主目录

　　在C盘根目录建立文件夹www，将自己设计的网页文件拷入该目录，作为后面新建Web站点的网页内容。

　　（2）浏览“默认Web站点”的设置

　　依次单击“开始”→ “程序”→ “管理工具”→ “Internet服务管理器”，打开“Internet服务管理器”窗口，双击“默认Web站点”，浏览默认Web站点的目录和页面文件，右击“默认Web站点”，在弹出的快捷菜单中选“属性”，打开“默认Web站点属性”对话框，浏览“默认Web站点”的各种设置。

　　（3）建立新Web站点

　　建立站点www，主目录为文件夹C:myweb，TCP端口号为80。

　　打开“Internet服务管理器”窗口，右击“gy（所用计算机名）”，在弹出菜单上选择“新建”菜单项，在下一级菜单中选择 “Web站点”，打开“Web站点创建向导”对话框，按照操作向导完成Web站点的建立和设置，操作如下：

　　* “站点说明”对话框中输入站点说明“www”,单击“下一步”；

　　* 在“IP地址和端口设置”项采用默认设置，IP地址为“全部未分配”、端口号为“80”,单击“下一步”；

　　* 在“Web站点主目录”对话框中设置站点主目录，方法为：单击“浏览”按钮，

　　* 在“站点访问权限设置”对话框中设置访问权限，网站访问权限包括：读取、浏览、运行、

　　写入、执行等。其中：读取：允许客户读取文件，这是客户访问的基本权限，必须选中；浏览：允许客户浏览目录内容（可选），本操作需要选中该项。

　　* 单击“下一步”完成站点的建立和基本设置。

　　（4）更改默认启动文档

　　在完成站点建立后，还需要对站点属性进行设置，其中主要设置“文档”选项卡中“默认启动文档”的内容，操作如下：

　　打开“Student属性”对话框→单击“文档”选项卡如图6-24所示，单击“添加”按钮，添加新的启动页面文件名（如Index.html），用于指定客户访问所建站点的主页（首页）。可通过单击“↑”“↓”按钮调整默认启动文档次序，单击“确定”按钮，设置生效。

　　2. 测试Web服务器；

　　在IE浏览器中测试：打开IE浏览器，在地址栏输入使用之前的.目标服务器的IP地址，即可浏览在主目录中存放的个人主页内容。

　　在“Internet服务管理器”中测试：打开“Internet服务管理器”窗口→右击“gy”，选择Web站点“www”，点击右键，在弹出菜单上选择“浏览”菜单项，即可浏览网页内容。

　　* 局域网内测试

　　在相邻的计算机上打开IE浏览器，在地址栏输入目标服务器的IP地址，测试服务器内容。

　　3. 掌握使用Ftp工具向Web服务器发布网页的方法；

　　打开“Internet服务管理器”窗口→右击“gy”，在弹出菜单上选择“新建”菜单项→在下一级菜单中选择 “FTP站点”，打开“FTP站点创建向导”窗口，按照操作向导完成FTP站点的建立和设置，操作如下：

　　*“站点说明”对话框中输入站点说明“wwwFTP”,单击“下一步”；

　　* 对“IP地址和端口设置”项采用默认设置，IP地址为“全部未分配”、端口号为“21”,单击“下一步”；

　　* 在“FTP站点主目录”对话框中设置站点主目录，方法为：单击“浏览”按钮，

　　选择路径C:myweb（应为用户实际指定的站点目录），单击“下一步”；

　　* 在“站点访问权限设置”对话框中设置访问权限，网站访问权限包括：读取、写入，其中：读取：允许客户读取文件，写入：允许客户上传文件，本操作需要选中这两项。

　　* 单击“下一步”完成站点的建立和基本设置。

　　（1）设置站点属性

　　在完成站点建立后，还需要对站点属性进行设置，本操作中使用站点默认设置，不需要再进行设置。

　　4. 测试Ftp服务器

　　在IE浏览器中测试：打开IE浏览器，在地址栏输入使用之前FTP服务器所设置的IP地址）或ftp://127.0.0.1，即可浏览FTP主目录的内容，可进行文件的上传/下载（读/写）操作。

　　* 局域网内测试

　　在相邻的计算机上打开IE浏览器，在地址栏输入目标FTP服务器的IP地址，即可对FTP站点进行远程操作。

　　* 使用Ftp工具软件做以上测试，熟悉FTP软件的使用。

　　四、实习总结：

　　通过这一次的实习总结加深了我对服务器的了解和认知，也增加了自己的实践动手能力，可以自己解决问题以及可以帮助同学一起解决遇到的问题，这是这次实验的最大收获，就是将不同的资源通过网站的组建和服务器的建设可以将其共享给大家，这是一次不同的体验与收获。

服务实习报告篇4

　　实习时间、方式

　　*年6月7日*年6月1日集中顶岗实习

　　实习单位：北京南京大饭店

　　实习地点：北京市王府井大街西街5号

　　实习部门：餐饮部大堂吧

　　实习岗位：服务员

　　1、实习的基本概况

　　（1）时间：*.6.7-----*.6.1

　　（2）单位介绍

　　南京大饭店位于北京最繁华的王府井商业中心，客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利：标志性的天安门广场一路之隔；王府井步行街信步即至距地铁站口步行5分钟，距火车站车程5分钟，距首都机场车程30分钟。

　　南京大饭店由南京商务酒店的典范企业南京晶丽酒店全面管理，秉承晶丽酒店十余年坚持的精致、典雅、温馨的服务理念，为各地的客人提供最优质的服务。

　　南京大饭店共有各类豪华客房103套，均配有中央空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅和22间各种风格的豪华宴会厅。具有大型的多功能厅和各类中小型会议厅，可承接各种类型的会议。饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅，为客人提供更全方位服务。

　　南京大饭店餐饮由南京餐饮界的金字招牌，且于XX年10月荣获全国十大餐饮品牌的大惠企业旗下晶丽酒店南京精菜馆全面经营，以南京精菜馆厨师长挂牌主理。菜系秉承淮扬之精华，选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存，十余年来坚持创新研发，招牌菜式深受喜爱，历经岁月锤炼，口碑传诵。

　　2、实习的内容、过程

　　在餐饮部的大堂吧，刚开始先是在传菜组传菜，目的主要是对酒店的菜肴有一个具体的了解，通过传菜，既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以实物的形式知道每个菜的名字，这样可以记得更深刻；因为传菜每天都要在厨房呆着，所以又能清楚每道菜的配料，以便以后对客服务中当客人问起的时候可以马上清楚地告诉客人。例如，在传菜过程中，可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程，以及菜的烧制时间等，在后来，当我在包间对客服务时，每当客人催菜时，你可以告诉客人菜的烧制时间，让客人不要着急，免除客人的投诉。

　　同时在传菜的这段日子里，因为我们酒店是南方酒店，也让我对地方菜有了更深刻的了解，以及菜的来历及文化有了更深刻的了解。例如，我刚进饭店的时候是一个领班带我，在饭店有一道六合头道菜，刚开始的时候不知道为什么会叫这个名字就问领班，领班说这是一道南京地方菜，南京有一个地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合头道菜。

　　后来进了包间，直接对客服务，在包间里服务要周到，操作程序要规范，摆台时要注意台形，餐巾花该如何叠。在包间什么样的客人都可能遇到，还要学会如何平息客人的怒火。有的时候，客人会很着急，要求菜上的快一点，而这个时候厨房又很忙，这就需要你来跟客人说，使客人不要感到时间很快，让客人愉快的接受。开餐期间还要收集客人对菜肴的意见，这就需要在服务过程中不能一味的上菜倒酒什么也不顾，还要注意客人对菜的评价，这样才能让菜的品质越来越好，才能让客人对酒店越来越满意。

　　而学的最多的还是在餐饮部大堂吧，刚开始的时候，自己和一群女生在一起工作，说实话，不太好沟通，所以，你还要学会与人打交道，学会为人处世，学会说话，也许，你的一句话就会成为你被别人排挤的对象。在对客服务中，因为我们这里是自助餐，所以看不到的时候，客人就会把餐具带走，或者打碎餐具后，客人不愿意赔偿，这个时候你就要学会遇到这中事情看领导是如何处理的，领导的经验会给你正确的指引，这就是你要学的。

　　每天的工作就是看自助餐台，开餐的时候加菜，其实就是训练你的反应能力、还有你的协调能力。看着自助餐台，人多的时候，需要的东西多了，你要能保证客人的需要得到满足，分清轻重缓急，眼疾、手快，你要保证你的工作范围内的东西的齐全。

　　时间长了，领导会让我们轮岗，有一次让我自己去看零点，我不是很想看，但是没办法啊，那天生意比较忙，一个人点菜、摆台、上菜、拿东西，忙的不可开交，看不好客人就会跑单，正忙的时候就差一点跑单，要不然就要自己买单了，，这就是教训啊，所以一定要注意力集中，不能跑单.

　　在酒店实习，可以接触到南来北往的各色客人，了解各个地方的不同习惯和风俗，有一次，有一个客人来吃饭，一听口音就知道是南方人，我为客人在包间服务，客人请客相谈甚欢，到最后的时候，客人点的酒在酒杯里未喝完，也没有动过，客人就开玩笑说，小伙子，这怎么办啊，我二话没说把酒倒在了菜汤里了，客人马上说，小伙子不错啊，一看就是我们南方人，我说不是，只是看您是。因为我记得培训的时候说过，南方人喝不掉又不打包的酒喜欢倒在菜汤里，防止酒店的人喝。这就是南北的差异，北方的人不会这样。

　　酒店是一个很锻炼人的地方，你要用心去经营，来的都是一些高智商的人，考验你的反应还有说话。有一次，大堂吧来了一个客人，自称是搞工程的，一来就和我拉家常，还说如果我跟着他一定会有前途，还能挣大钱，呵呵，但是是来我们酒店见网友的，我就感觉不太靠谱，就跟他在那聊，不过还是能从他那里长些见识的。在酒店你要能利用可利用的机会去丰富自己，不断地充实自己，学习经验，让自己更快的成长！

　　在工作中，也学会了如何更好的利用资源，更好的分配工作，学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的`制作作用非常重要，日常的茶水的工作也都顺其自然了。

　　3、成绩与收获

　　实习又让我长大了一点，我更清晰地看到了学历差异的距离，也让我慢慢的发现自己载处理问题和待人方面变得更加理性，也更懂得去思考和分析了，这是一笔对以后人生中不可多得的财富。

　　将近一年的实习，使我对餐饮行业有了更为深刻的理解，从目前的发展和管理现状中也发现了很多的不足和美好前景。

　　（1）酒店服务业竞争激烈，但人们的需求旺盛

　　来到了北京，来到了南京大饭店，感受到了酒店的数量多，规模大，效益好，前景广阔。每天的人来人往，川流不息，餐饮业是一个很有前途的事业，拉动消费，人们的生活追求已经从当年的物质追求转为精神享受，而酒店正是为满足这类人群而不断壮大的，不但是旅行在外很好的去处，而且提高了人们吃饭的档次，满足了人们的需求，发展潜力很大！

　　（2）酒店服务业从业人员文化水平不高

　　北京是一个大城市，外来人口多，特别是这个劳动力需求极其旺盛的餐饮服务业，目前大多是一些农村小姑娘，家庭教育不当等原因致使过早辍学，因此家里抱着让孩子出来尝试几年的心态出来做几年服务员等其他工作，等年龄适合了在回去结婚等筹备人生大事，因此导致酒店从业人员的员工文化素质普遍偏低，特别是在管理层上，大多是靠做的时间长了而做了中层管理者，因此那种只有经验没有理论的管理又缺乏了动力，给人一种强制和压迫的感觉，说服力不强，员工不满情绪高涨，辞工等一系列的事情时常发生，因此使得酒店的人员流动性大加之酒店行业较强的灵活性使得管理的难度加大，因此使得劳动力紧缺影响工作，影响酒店的服务质量。因此必须加强管理，提高员工的普遍素质，这既是行业发展的需要，也是社会发展的必然要求，这样才能创造更大的利润和价值！

　　（3）酒店服务工作不固定，无明确的标准

　　酒店行业的灵活性，就要求员工和领导也要灵活对待，个性服务，在标准化基础上增强个性化服务，特别是服务员要根据时令推销菜肴，兼顾客人需求，因此管理者一定要增强顾全大局的能力，统筹兼顾，做到公平，员工满意才是公司管理的最高境界！

　　作为酒店行业，必须千方百计留住人，留长时间的人，无论外界环境多么的复杂，作为酒店都能永远立于不败之地，老员工可以带动更多的人去为公司做贡献，去创效益。

　　通过实习让我学会了将理论运用到实际中，经过锻炼提高了动手实操能力，增加了很多工作经验，丰富了工作经历，人际交往能力，工作能力也进一步提高了。为更好的步入社会迈出了重要的一步，非常感谢学校感谢老师为我们创造了这次机会，希望学校在以后的教学中多为学生们提供更多的社会实践的机会，为学生今后更好的步入社会奠定基础。

　　最后感谢学校和北京南京大饭店酒店给我提供这次实习的机会，感谢我的实习指导教师，祝学校和酒店越办越好！

服务实习报告篇5

　　为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗位上，加之更加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学业步入社会后能更加了解自己所从事得工作，更加能熟练得掌握自己得技能，更加强于同条件人找到合适得工作，结合系上要求以及以往惯例，我们管理工程系旅游061班被分配到浙江省宁波市一家五星级酒店—华侨豪生大酒店，进行为期半年得顶岗实习。

　　宁波华侨豪生大酒店是由宁波两个房地产巨头—宁波银亿房地产开发公司、金贸房地产开发公司，联合按照白金五星标准修建，国际酒店管理品牌豪生集团全权管理的酒店，酒店于20xx年9月试营业，到20xx年4月快两年半时间了，在这期间，酒店从一个默默无闻的新人，一跃寄身宁波市最优秀酒店行列，这并不是天方夜谭，这正是华侨人不懈努力的最好佐证。

　　有这样一个案例，一位游客只身来到宁波，出飞机场后要求出租车司机推荐一家好的酒店，出租车司机说，没问题！包在我的身上，保证让你满意，我推荐的酒店，设备豪华，服务一流。车快驶近酒店的时候，由于酒店周围都是年代久远，有些破烂的房子（始终不知道为什么市中心会出现这么多与城市格格不入的房子），客人开始质疑出租车司机所讲的，司机说，您给我两分钟时间，如果酒店不是我所描述的那样，如果你到了酒店，有一个人不热情的给你问好，有一个人不热情的为你服务，今天的车费我就不收了。

　　话语间，车已经到了酒店大门，客人首先看到的是一幢金碧辉煌的大楼，豪华、大气。这时，门童热情的为客人开了车门并向客人问好，又热情的帮客人拿行李，进入酒店后，到处都充满了笑脸，无论是打扫卫生的阿姨还是工程部的大叔，所有人都热情的向客人问好，客人感到一切都是如此满意，好像整个酒店都为他开的一样，他不仅给了车费，还多给了很多，这件事也成了宁波酒店和出租车司机们之间的一段佳话。

　　学校对我们的实习要求是，认真学习，虚心求教，把我们的理论知识带过去，把强硬的实战经验学回来，在最大限度的为酒店带来利益的情况下，熟练掌握各种技术技能，圆满完成实习，安全返校。

　　一、实习内容

　　在学校学习了两年的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试自己的拳脚了。20xx年的9月，我们全班同学来到了宁波，真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门——礼宾部。

　　为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围，宁波华侨豪生大酒店坐落于繁华的市中心，位于宁波著名的柳汀街和长春路的交汇处，闹中取静，于繁华处享清闲，酒店向东可以欣赏比邻的月湖之美景，背靠中国最古老的藏书阁天一阁，离购物中心天一广场火车站飞机场都很近，交通十分便利。

　　酒店分为A、B两座大楼，B座楼层较低以面向长住客市场的公寓楼为主，A座为主楼，楼高22层，地下负2层，酒店共有450间客房，酒店设有中餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料理餐厅4个餐厅，商务中心会议室健身中心配套齐全，总的来说，酒店给我们的感觉就是豪华气派。

　　在别的酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整齐划一，统筹礼宾部，这样以前各个小部门的工作现在都统一一起做，看似工作复杂，其实这样减少了很多不必要的麻烦，大大提高了工作效率。

　　二、实习结果

　　20xx年3月20日，我们全班同学的'实习就宣告结束了，在感叹放松的同时，我不禁回首过去的这半年时间。每天认真上班，保持了全勤的纪录，每一次行李的迎来送往，每一次接送机服务都做到有理有节，几乎没有出过一次差错，我努力参加酒店的活动，分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表现，同时，我努力为酒店销售各个餐厅的消费券，获得不错的成绩，由于我工作踏实热情，曾被评为“最佳温馨服务”，并顺利获得酒店颁发的实习合格证书。

　　三、实习总结和体会

　　在礼宾部实习半年时间以来，我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施，同时，进行我的专业实习巩固我所学的专业知识，在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务，如信息查询、顾客咨询和接送机服务、VIP 服务等等。

　　经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身经验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的学习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交了很多良师益友。

　　通过实践，我们获益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足。我们要总结经验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后策划自己的职业生涯奠定基础。

　　总的来说，这次实习很圆满，在大海中摇曳的船只终于靠岸了。但有一点要向学校提出，其实很多同学实习结束以后还想回学校上课，出于各种理由，有的想再次体验来之不易的大学生活，有的想利用在校时间补充自己在实习时发现的不足，有的是想为在校的同学“现身说法”，不管出于什么理由，对学校对我们都是利大于弊，在酒店实习的其他学校已经实行这样的制度，所以，我们希望学校能慎重考虑这个问题！

服务实习报告篇6

　　200*年的暑假我在保定“新世纪汽车集团”进行社会实践，在新世纪短短一个月的维修使我对维修站的整车销售、备件供应、售后服务、维修技术以及信息反馈等有了一定的了解认识和深刻体会。现在我以一个实践生的了解和认识来介绍一下汽车“4S”店的优势与弊端。

　　在新世纪汽贸我做汽车维修工作。维修的车辆基本为哈飞路宝、哈飞赛马、昌河北斗星、秦川福莱尔以及起亚千里马等车型。维修项目基本为更换机油等一些保养项目以及一些小型的维修项目。八小时的工作虽然是三点一线的机械工作，可是我却学会了很多，至少是在学校里学不到的实实在在的“实战经验”，同时也认识到了其中的利与弊。虽然汽车售后服务市场发展迅速，但仍存在许多问题，我认为其中弊端主要为以下几点：

　　１．服务观点淡薄是比较普遍的问题。各种类型的专卖店，大部分建立不久，考虑汽车销售多，为用户服务少，队伍还没有经过严格的训练和教育,素质较差，缺乏全心全意为用户服务的思想，尚未建立起规范的服务制度和办法。对汽车故障的排除和维护保养质量重视不够，新加入汽车服务市场的广大后来者，他们参加服务贸易大多是以营利为目的，更缺乏服务意识。

　　２．进入维修市场的维修配件商，多数是看中这个行业旺盛的前景，抱着赚钱的目的来的重在扩大经营规模和销售数量，而不重视售后服务和产品质量。在价格方面低进、高出，导致假冒伪劣产品严重。

　　３．汽车维修零部件的制造出现一哄而上的情况。在工业发达的地区发展了大量汽车维修配件制造厂。生产能力发展很快，产品质量很差，成了许多假冒产品的来源，虽然缓解了维修配件短缺的'矛盾，但却影响了汽车维修的质量。

　　４．各种各样的保养厂、快修店很不规范，其中不少是配件销售的兼营者,不仅高价出售配件，在维修保养方面也敲竹杠。

　　５．维修成本较高，用户负担较重。由于逐渐采取换件修理和修理费用随意提高，增加了用户的负担，甚至有些专卖店更换的零件由易损件发展到一些总成件，如有些著名品牌的汽车居然更换转向横直拉杆以类的总成件,更增加了用户的负担，这在实行品牌战略的今天是不应该的.汽车保险和购车信贷等金融方面也存在着一些问题。主要是制度不健全,做法不规范造成的，有待进一步改善。

　　６．作为汽车下游的售后服务业，在中国加入WTO以后因所特有的“本土化”性质，使经营者们获得了优势。但从目前看，这些先天优势还不足以成为参与市场竞争的强大竞争力，更无法以此与外国经营商进行抗衡。

　　下面以我浅薄的认识具体分析一下国内、外的售后状况。

　　第一：国外售后状况

　　从世界经济多年来的发展看，连锁经营的经营模式在经济发展中扮演的角色越来越受到关注,同时也无处不影响人们的生活。连锁经营在服务业、零售业和餐饮业的行业取得的成功有目共睹，应该说加盟连锁是历史上非常成功的经营概念。汽车售后的服务领域是一个大市场，今后一定将是各方竞争的重要阵地.特别是国外服务业的进入，由于其强大的资金支持和先进的经营概念，会对国内的售后服务市场形成相当大的冲击。比如，汽车租赁业，最终将走上连锁店的经营方式。国外的知名汽车租赁公司都有上千家连锁店，极具竞争力和知名度，国内公司要想发展壮大，这种聚沙成塔的过程必不可少。

　　在国外，汽车售后市场大多是以连锁经营方式经营的，他所带来的利润回报率也要比卖整车高。不管以国外经验还是国内现状看，连锁经营都是国内汽车服务经营者日后发展的必经之路国外服务行业的连锁店每个品牌都会有上几个站点，像沃尔玛连锁店网站多达几千家。而我国的连锁经营店和他们比起来规模太小，而且没有自己过硬的知名品牌，这样的结果就造成了竞争能力不强，消费者认识程度差。

　　就国外的经验者看，商务用车和企业租赁会逐步增加。国内的汽车租赁业有一个怪现象，那就是节假日租不到车而平常时间租车的人很少。这种现状正好与欧美等国的租赁业正好相反。随着我国私人轿车拥有量的增加，周末开私家车外出的人会越来越多，这种公、私“倒挂”的现象也会得到改变。

　　国外汽车售后服务市场发展的经验表明，售后服务连锁经营的优势在于可以加盟连锁的经营者在不需要大量资金的情况下很快拓展自己的业务体系，同时可以使盟加商在缺少行业经验的情况下，降低风险投资，顺利解决商业过程中的多问题，能在创业之初就顺利的以成熟的面貌开始经营。

　　第二：国内发展不规范

　　其实，在国内汽车服务业当中已经有了一些初具规模的连锁经的企业，这些企业在管理上具备了一定的经验，在网点开拓上也有一定的客户资源。这些前期做的基础工作都会成为日后与国外企业竞争合作的前提。

服务实习报告篇7

　　对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的“满意均衡”，只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个性服务，赢得客人满意和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。通过实习，了解到自身的不足，总结了经验教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。

　　一、前言

　　（一）实习单位和时间

　　实习单位：秦皇岛大酒店

　　实习时间：20xx年6月xx日——20xx年8月21日

　　（二）酒店总体介绍

　　秦皇岛大酒店——隶属于秦皇岛机关事务管理局，位于市中心，比邻火车站，能便捷的到达机场、北戴河景区、秦皇岛景区，地理位置优越，交通十分便利。酒店拥有标准间，单人间、商务房等各种客房，房间内可直接进行电脑网络vod点播系统。接见厅、中小会议室、国际大会议厅可随时接待各种高中档会议；小宴会厅、自助餐厅风格各异——供您随意选择，大型宴会厅可同时接纳大型婚宴、宴会；大堂吧、四季厅、游泳馆、保龄球馆、练歌厅、美发室、桑拿中心等设施齐全，是您休闲娱乐的理想去处；xx0多个车位的大型停车场，可用于停车。

　　二、实习岗位与内容

　　（一）准备工作

　　酒店按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的几个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，几个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

　　其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我的工作岗位就是中餐部。

　　（二）实习过程

　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班在最初的岗位工作时为我们安排了老资质的服务生进行带领，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

　　我们的工作除了摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，早上10:00——14:00，下午xx:30——20:00。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，我觉的这种制度还是很灵活合理的。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

　　（三）新的看法

　　（1）在以往的理论教学中我们也涉及了相关的酒店管理和服务的知识，但只有在真正的应用的时候才会发觉，他们之间的巧妙融合。例如酒店的领导关系层，如何部署，各有何职，这对都是在我们实习过程中了解到的，这个酒店的管理层次优劣直接影响了酒店未来的发展。而在我们服务生之中又有另一套实施措施，上层对我们的领导，我们所归属的权限范围等等，我每天都在认真地吸收贯彻。在学校的时候，书本上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。

　　（2）实践与理论的差距，还是有一定的距离，理论的使用只占很少的一部分

　　，譬如：课本上绝不会有谈及当你面对不同群体的客人时，你会有怎么的反应，要如何应对，采取什么举措。而当我们面对顾客这一不定因素时，才是对我们真正的考验，在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的'很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。

　　（3）员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。

　　（4）在中餐厅，我们服务员每个月都要参加培训，每次培训感觉不是重复就是无理头，没有相关的酒店员工手册，就是领导制定什么，我们就培训什么，缺乏层次感。而且培训的不够深入，只是一些服务技能的培训，缺少对于员工素养以及职业道德的培训，使得员工不明确自己人生的发展方向，有甚者说是混日子，没有把员工的职业理想与酒店的发展结合起来，从而导致员工工作的盲目性，使之人员不断流失。

　　（5）员工以及领导管理层的素质不够高。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

　　三、心得体会

　　通过这次实习，我发现了自身的不足。由于自身的酒店工作经验不足，很多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现各种小错误，为同事带来了许多不便，不过，错误并不可怕，最重要的是做错事要及时改正并能引以为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。因此，我经常向同事请教，虚心向同事学习，不断进行反思和总结，积累经验教训，努力提高自己的应变能力和沟通交流能力，争取把工作做得更好。而我相信这次经历对我今后的人生都有美好的记忆。

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